Mąka + wrząca woda! Nigdy nie mam dość ich gotowania. Takiego ciasta jeszcze nie widziałeś!

Przygotowanie ciasta:
Wymieszaj suche składniki:
W dużej misce połącz mąkę pszenną i sól.
Dodaj olej:
Dodaj olej roślinny do mieszanki mąki i soli, dobrze wymieszaj rękami lub szpatułką, aż ciasto będzie miało piaszczystą konsystencję.
Dodać wrzącą wodę:
Stopniowo wlewać wrzącą wodę, cały czas mieszając drewnianą łyżką lub szpatułką, aż ciasto zacznie się formować.
Zagniatanie ciasta:
Gdy ciasto będzie wystarczająco zimne, aby dało się je ugniatać, ugniataj je na lekko posypanej mąką powierzchni przez kilka minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Ciasto zawiń w folię spożywczą i odstaw na co najmniej 30 minut.
Nadzienie:
Ugotuj mięso:
Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.
Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż się zrumieni i będzie ugotowana.
Dodaj warzywa:
Dodaj posiekaną cebulę, czerwoną i zieloną paprykę oraz pokrojone pomidory. Gotuj przez około 5 do 7 minut, aż warzywa będą miękkie.
Jeśli chcesz, możesz dodać łyżkę sosu pomidorowego, aby uzyskać dodatkowy akcent smakowy.
Doprawić nadzienie:
Dodać sól, paprykę i świeże zioła (kolendrę, pietruszkę i/lub szczypiorek). Gotuj jeszcze kilka minut, aby smaki dobrze się połączyły.
Zdjąć z ognia i pozostawić do lekkiego ostygnięcia przed użyciem.
Składanie mini-ciasteczek:
Rozciągnij ciasto: