Malinowy raj z kremem budyniowym

Beza, pokruszone herbatniki, kakao lub świeże maliny

Przygotowanie:
Pokrusz herbatniki na drobno i wymieszaj z rozpuszczonym masłem.
Wyłóż masę na dno formy (ok. 24×24 cm), dobrze ugnieć i wstaw do lodówki.
Maliny zagotuj z cukrem, aż puszczą sok.
Rozpuść galaretkę i żelatynę w 200 ml gorącej wody, dodaj do malin, wymieszaj.
Lekko przestudź i wylej na schłodzony spód. Odstaw do stężenia.
Ugotuj budyń z mlekiem i cukrem według instrukcji. Całkowicie ostudź.
Masło utrzyj na puszysto, stopniowo dodawaj ostudzony budyń, miksując na gładki krem.
Rozsmaruj masę na stężałej warstwie malinowej.
Ubij śmietankę z cukrem pudrem (i ewentualnie śmietan-fixem) na sztywno.
Wyłóż ją na krem budyniowy i wygładź.
Udekoruj bezą, kakao, świeżymi malinami lub pokruszonymi ciasteczkami.
Wstaw ciasto do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc.