Miękki Przepis na Zakochanie Się!

2. Przygotowanie nadzienia:
Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę oraz czosnek przez 2-3 minuty, aż staną się miękkie i aromatyczne. Dodaj skorupiaki (krewetki, małże, homary) i smaż przez 2-3 minuty, aż staną się różowe i dobrze ugotowane. Zdejmij patelnię z ognia.

Wlej śmietanę kremówkę i musztardę dijon. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje. Dodaj świeży koperek lub pietruszkę i wymieszaj. Pozostaw nadzienie do ostygnięcia.

3. Formowanie Brooches:
Po odpoczynku, ciasto rozwałkuj na grubość około 3 mm. Wycinaj krążki o średnicy około 8 cm (możesz użyć szklanki lub okrągłej foremki). Na każdym krążku ciasta układaj łyżkę nadzienia, a następnie zlepiaj brzegi ciasta, formując małe sakiewki lub małe “bułeczki”. Delikatnie dociskaj brzegi, aby dobrze się skleiły.

4. Pieczenie:
Nagrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem). Umieść przygotowane brooches na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 20-25 minut, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące.

5. Podanie:
Podawaj gorące, jako elegancką przystawkę lub danie główne, posypane świeżym koperkiem lub natką pietruszki. Możesz również posypać je tartym parmezanem tuż przed podaniem, aby nadać im dodatkowego smaku.

Wskazówki:
Jeśli nie masz dostępu do świeżych skorupiaków, możesz użyć mrożonych. Pamiętaj, by je dokładnie rozmrozić i osuszyć przed dodaniem do nadzienia.
Brooches mogą być przygotowane wcześniej, przechowywane w lodówce i upieczone tuż przed podaniem.
Jeśli chcesz, aby ciasto było bardziej delikatne, użyj masła o wysokiej jakości, najlepiej w wersji bez soli.
FAQ:
Czy mogę użyć innych owoców morza w tym przepisie?
Oczywiście! Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami owoców morza, jak kalmary, małże czy nawet krab. Warto dostosować nadzienie do własnych preferencji.

Czy można zrobić to danie wegetariańskie?
Tak, zamiast skorupiaków możesz użyć grzybów (np. pieczarek lub borowików) lub tofu, które będą wspaniałym substytutem owoców morza, zachowując przy tym pyszny, kremowy charakter nadzienia.

Brooches wypełnione skorupiakami to perfekcyjna przekąska, która zachwyci swoich gości smakiem i elegancją. Dzięki prostemu przepisowi i delikatnemu nadzieniu stają się one idealnym daniem na wyjątkowe okazje!