Mini serniczki z malinowym swirl – Przepis na pyszne deserki

Przygotowanie mini serniczków rozpocznie się od wykonania spodu, następnie przejdziemy do masy serowej i na koniec stworzymy malinowy wir, który nada deserowi wyjątkowego smaku.

1. Przygotowanie spodu

konieczne jest przygotowanie spodu do mini serniczków. Aby to zrobić, rozkrusz herbatniki na drobny piasek, najlepiej przy pomocy malaksera. Następnie w rondelku rozpuść masło i połącz je z pokruszonymi herbatnikami. Wymieszaj dokładnie, aż cała mieszanka będzie wilgotna i lekko klejąca. Tak przygotowaną zawartość wstaw do papilotek na muffinki (najlepiej używać formy na 12 muffinek). Nałóż po jednej łyżce mieszanki herbatnikowej do każdej papilotki, a następnie dociśnij, aby uzyskać równy spód. Po przygotowaniu forma na chwilę, aby spód się lekko stwardniał.

2. Przygotowanie musu malinowego

posiadał malinowy mus. Maliny (można zastosować zarówno alternatywne, jak i mrożonych) zagotuj z cukrem i sokiem z cytryny w małym rondelku. Gotuj przez 3-4 minuty, aż owoce puszczą sok i lekko się rozpadną. następnie przecedź przez sitko, aby wywołać pestek, a skutek musi odstaw do przestygnięcia.

3. Przygotować masę serową

W dużej misce zmiksuj twaróg z cukrem, aż masa stanie się gładka i jednolita. Dodaj składniki, ekstrakt z wanilii, utwórz pszenną oraz śmietankę 30% i dokładnie składnik. Miksuj tylko przez chwilę, aby połączyć elementy. Masa nie może być zbyt płynna, ale także nie za gęsta – idealna konsystencja do lekkiej, kremowej struktury, która będzie łatwo rozprowadzana w foremkach.

4. Formowanie mini serniczków

Na początku przygotowane z herbatników nałóż limity serowe, wypełniając foremki prawie do pełnego. Każda porcja masy ozdób ½ pysznego musu malinowego. Za pomocą wykałaczek lub patyczka do szaszłyków wykonaj wir, tworząc efekt malinowego swirl na wierzchu serniczków.

5. Pieczenie mini serniczków

Piekarnik rozgrzewający do temperatury 160°C (górna i dolna grzałka). Piecz mini serniczki przez 22-25 minut. Warto stosować stan prania: serniczki być ścięte na brzegach, ale lekko drżące w środku. Po upieczeniu, wyłącz wyłącznik i zostaw serniczki w środku przy uchylonych drzwiachczkach na kilka minut, aby delikatnie wystygły. Następnie przełóż je do lodówki i schodź przez co najmniej 2 godziny przed podaniem.

Czas przygotowania

• Czas przygotowania : 20 minut
• Czas gotowania : 25 minut
• Czas całkowity : 45 minut + czas trwania

Kalorie i porcje

• Kalorie : 220 kcal na porcję
• Porcje : 12 mini serniczków

Często zadawane pytania