Muffinki Wiśniowe Cobbler

Mieszanie składników mokrych:
W osobnej misce wymieszaj jajko, mleko, olej i ekstrakt waniliowy. Dodaj mokre składniki do suchych, delikatnie mieszając, aż składniki się połączą. Nie mieszaj zbyt długo!
Dodanie wiśni:
Delikatnie wmieszaj wiśnie do ciasta.
Przygotowanie kruszonki:
W małej misce połącz mąkę, brązowy cukier i cynamon. Dodaj masło i rozetrzyj palcami, aż powstaną grudki.
Napełnianie formy:
Napełnij foremki na muffinki ciastem do około ¾ wysokości. Na wierzchu każdej muffinki posyp kruszonką.
Pieczenie:
Piecz muffinki przez 20-25 minut, aż będą złociste i suche w dotyku. Sprawdź patyczkiem – powinien wyjść suchy.
Studzenie:
Po upieczeniu, pozostaw muffinki w formie na kilka minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostudzenia.
Podawanie:
Muffinki wiśniowe cobbler najlepiej smakują na ciepło. Możesz je podać z bitą śmietaną lub lodami!

Smacznego!