Nadziewane krążki cukinii – lekka i smaczna przekąska

Nadziewane krążki cukinii to doskonały pomysł na zdrową i smakowitą przekąskę lub lekkie danie główne. Połączenie delikatnej cukinii z pysznym nadzieniem sprawia, że danie jest zarówno smaczne, jak i pełne wartości odżywczych. Idealne na letnie dni, spotkania z przyjaciółmi czy jako element diety wegetariańskiej.

Składniki:

Instrukcje:

1. Przygotowanie cukinii:

• Cukinie umyj i pokrój na plastry o grubości około 1,5 cm.
• Każdy krążek cukinii delikatnie wydrąż łyżeczką, tworząc przestrzeń do nadzienia, ale zostawiając ścianki grube na około 0,5 cm.

2. Przygotowanie nadzienia:

• Czosnek drobno posiekaj i zeszklij na patelni z odrobiną oliwy z oliwek przez 1-2 minuty.
• Ser feta rozdrobnij widelcem w misce, a następnie dodaj do niego przesmażony czosnek.
• Wbij jajko, dodaj bułkę tartą i posiekaną świeżą bazylię lub koperek. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż masa stanie się jednolita.

3. Nadziewanie cukinii:

• Przygotowane krążki cukinii nadziewaj przygotowaną masą serową, dokładnie wypełniając każdy krążek.

4. Pieczenie:

• Rozgrzej piekarnik do 180°C.
• Wyłóż blachę papierem do pieczenia i skrop ją odrobiną oliwy. Ułóż nadziewane krążki cukinii na blasze.
• Piecz przez 20-25 minut, aż cukinia stanie się miękka, a nadzienie lekko zarumienione.
• Opcjonalnie na wierzchu można posypać parmezanem i zapiekać jeszcze przez kilka minut, aby ser się rozpuścił.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→