Naleśniki z serem bananowym

Krok 1: Przygotuj ciasto naleśnikowe
Ubij jajka: Wbij dwa jajka do miski i ubij je dobrze, aż będą lekkie i piankowate.
Dodaj jogurt i cukier: Wymieszaj z jogurtem naturalnym (lub śmietaną) i 30 gramami cukru. Mieszaj, aż cukier się rozpuści, a mieszanka będzie gładka.
Przesiej składniki suche: Stopniowo dodawaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli do składników mokrych, cały czas mieszając. Upewnij się, że ciasto jest gładkie i bez grudek. Konsystencja powinna być gęsta, ale lejąca. Odstaw ciasto na 5 minut, aby składniki dobrze się połączyły.
Krok 2: Przygotuj nadzienie z serka wiejskiego
Wymieszaj serek wiejski: W osobnej misce wymieszaj serek wiejski, 1 łyżkę cukru i cukier waniliowy.
Dodaj jogurt lub śmietanę: Wymieszaj z łyżką jogurtu lub śmietany, aby uzyskać kremową konsystencję.

Pokrój banana: Rozgnieć lub drobno posiekaj banana i dodaj do mieszanki sera wiejskiego. Odłóż to nadzienie na bok, podczas gdy przygotowujesz naleśniki.
Krok 3: Smaż naleśniki
Rozgrzej patelnię: Rozgrzej nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu. Dodaj niewielką ilość masła lub oleju, aby lekko nasmarować patelnię.
Wlej ciasto: Używając chochli, wlej niewielką ilość ciasta na patelnię (około 1-2 łyżek na naleśnik). Rozprowadź je lekko w okrągły kształt.

Smaż, aż utworzą się bąbelki: Smaż naleśniki przez około 2-3 minuty z jednej strony lub do momentu, aż na powierzchni utworzą się bąbelki, a brzegi będą wydawały się gotowe.
Odwróć i smaż drugą stronę: Ostrożnie przewróć naleśnik i smaż przez kolejne 1-2 minuty z drugiej strony, aż będzie złocistobrązowy i w pełni upieczony.
Powtórz: Kontynuuj smażenie pozostałego ciasta, aż wszystkie naleśniki będą gotowe.
Krok 4: Złóż naleśniki
Rozłóż nadzienie: Weź usmażony naleśnik i rozprowadź na nim sporą ilość nadzienia z serka wiejskiego i banana.
Warstwa lub złóż: Możesz ułożyć kolejny naleśnik na wierzchu, aby utworzyć warstwowy stos, lub złożyć naleśnik na nadzieniu, aby uzyskać naleśnik z nadzieniem.
Powtórz ze wszystkimi naleśnikami: Powtórz ten proces dla pozostałych naleśników i nadzienia.

Krok 5: Udekoruj i podaj
Oprósz cukrem pudrem: Przed podaniem oprósz naleśniki odrobiną cukru pudru, aby uzyskać słodki efekt końcowy.
Opcjonalne dodatki: Możesz również podawać z dodatkowymi plasterkami banana, miodem lub syropem klonowym, aby uzyskać dodatkową słodycz.

Wartości odżywcze (na porcję, 2 naleśniki z nadzieniem):
Kalorie: 250 kcal
Białko: 10 g
Tłuszcz: 6 g
Węglowodany: 35 g
Cukier: 15 g
Błonnik: 2 g
Wapń: 120 mg
Sód: 200 mg