Nic tak nie krzyczy latem jak ten deser! To domowy faworyt!

1. W dużej misce wymieszaj miksturę budyniową z kremem kokosowym i pełnym mlekiem, aż do uzyskania gładkiej i gęstej konsystencji.

2. Delikatnie wmieszaj połowę ubitej masy do budyniu, aż składniki dobrze się połączą.

3. W naczyniu do pieczenia o wymiarach 9×13 cali ułóż pojedynczą warstwę ciasteczek waflowych o smaku waniliowym.

4. Równomiernie rozprowadź połowę masy budyniowej na ciasteczkach.

5. Posyp warstwę budyniu połową dobrze odsączonego, rozgniecionego ananasa.

6. Powtórz warstwy, zaczynając od ciasteczek, następnie dodaj pozostałą część mieszanki budyniowej i resztę ananasa.

7. Pozostałą część bitej śmietany rozprowadź na wierzchu i posyp wiórkami kokosowymi.

8. Przykryj i odstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na całą noc, aby ciasteczka zmiękły i nabrały konsystencji ciasta.

9. Przed podaniem, jeśli chcesz, udekoruj wiśniami maraschino.

Dla tych, którzy lubią odrobinę tekstury, rozważ dodanie do warstw posiekanych orzechów, takich jak pekan lub włoskie. Jeśli masz osoby, które nie przepadają za kokosem, możesz po prostu pominąć wiórki kokosowe i zamiast nich użyć mieszanki budyniowej z kremem bananowym, aby uzyskać inny, ale równie pyszny tropikalny smak. W wersji dla dorosłych wymieszaj odrobinę ekstraktu rumowego z mieszanką budyniową, aby uzyskać autentyczny smak Pina Colady.