Nie smażę już udek z kurczaka! Każdy, kto próbował tego kurczaka, prosił o więcej

1. Przygotowanie kurczaka:
   Umyj udka z kurczaka i dokładnie osusz je papierem kuchennym. Ostrożnie usuń kość z każdego uda, pozostawiając warstwę mięsa na skórze.
2. Przyprawienie kurczaka:
   W misce wymieszaj sól, paprykę, czarny pieprz, zmiażdżony czosnek i oliwę z oliwek. Natrzyj mieszanką każde udo, upewniając się, że są dobrze pokryte przyprawami. Pozwól im marynować przez 15 minut w lodówce.
3. Przygotowanie nadzienia:
   Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i masła. Smaż drobno posiekaną cebulę przez 5-7 minut. Dodaj posiekane grzyby, sól, pieprz i tymianek. Gotuj, aż grzyby staną się miękkie. Następnie zdejmij patelnię z ognia.
4. Dodanie sera i pietruszki:
   Przełóż grzyby i cebulę do miski. Dodaj starty ser i posiekaną natkę pietruszki. Wszystko dobrze wymieszaj.
5. Nadziewanie i pieczenie:
   Połóż porcję nadzienia na środku każdego otwartego uda. Zwiń je, upewniając się, że nadzienie jest dobrze owinięte w mięso. Jeśli to konieczne, użyj wykałaczek, aby zabezpieczyć kurczaka. 

   Ułóż nadziewane udka na blasze wyłożonej papierem pergaminowym. Piecz w piekarniku w temperaturze 190°C przez 20 minut.

6. Przygotowanie sosu:
   W misce wymieszaj sos sojowy, miód, słodki sos chili i kurkumę. Podczas pieczenia kurczaka, co 10 minut, posmaruj udka przygotowanym sosem, aby nabrały aromatu.
7. Dodatkowe pieczenie:
   Po 20 minutach wyjmij uda z piekarnika, posmaruj je sosem ze wszystkich stron i piecz w temperaturze 180°C przez kolejne 10 minut, aż staną się złociste i soczyste.

Porady i przechowywanie:

• Upewnij się, że uda są dobrze zamknięte, aby nadzienie nie wypłynęło. Jeśli masz wątpliwości, użyj wykałaczek.
• Danie najlepiej smakuje po kilku minutach odpoczynku, gdy mięso wchłonie wszystkie smaki.
• Możesz przechowywać pozostałości w lodówce przez 2-3 dni lub zamrozić na później.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie