Niezwykły Kartoffelsalat: Przepis, Który Zaskoczy Twoich Gości!

2 kg ziemniaków (najlepiej typu sałatkowego)
1 średnia cebula, drobno pokrojona
250 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
3 łyżki łagodnego octu winnego (np. Marc de Champagne)
2 łyżki musztardy Dijon z zielonym pieprzem
200 g majonezu (domowej roboty lub wysokiej jakości gotowy produkt)
6 małych ogórków konserwowych, drobno pokrojonych
Odrobina płynu z ogórków