Nowy, domowy deser, który rozpływa się w ustach! Pyszne! Każdy kocha ten przepis!

Przygotowanie krok po kroku

1. Przygotuj ciasto:

1. W dużej misce wymieszaj przesianą mąkę z kakao, cukrem pudrem, cukrem waniliowym, solą i suszonymi drożdżami.

2. Dodaj masło o temperaturze pokojowej i mieszaj opuszkami palców, aż do uzyskania piaszczystej konsystencji.

3. Dodaj jajko i zacznij miksować. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę, aż uzyskasz gładkie, miękkie i lekko wilgotne ciasto.

4. Przykryj czystą ściereczką i odstaw na co najmniej 30 minut, aby ciasto odpoczęło i stało się łatwiejsze do obróbki.

2. Przygotuj nadzienie:

1. W osobnej misce wymieszaj wiórki kokosowe z cukrem pudrem, skórką cytrynową, jajkiem i mlekiem.

2. Mieszaj dobrze, aż uzyskasz wilgotną, ale zwartą pastę. Jeśli konsystencja jest zbyt płynna, dodaj odrobinę kokosa; Jeśli jest za suche, dodaj kilka kropli mleka.

3. Uformuj czekoladki:

1. Weź małe porcje ciasta, uformuj z nich kulki i spłaszcz je na dłoni.

2. Na środek ciasta nałóż łyżeczkę nadzienia i ostrożnie zamknij, ponownie formując szczelnie zamkniętą kulkę.

3. Ułóż czekoladki na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym lub lekko natłuszczonej.

4. Pieczenie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (170°C, jeśli piekarnik ma termoobieg).

2. Piec przez 20–25 minut, aż ciasto będzie twarde i lekko zrumienione od spodu. Nie należy ich zbyt mocno opiekać, aby zachować miękką konsystencję ciasta.

5. Dekoracja końcowa:

1. Gdy tylko wyjmiesz je z piekarnika i będą jeszcze ciepłe, posmaruj każdą czekoladkę miodem, aby była dobrze pokryta.

2. Posyp zmielonymi, prażonymi migdałami, aby uzyskać chrupiący kontrast i wzmocnić smak.

Dodatkowe wskazówki

• Jakościowe masło : Używaj prawdziwego masła, nie margaryny, aby uzyskać ciasto o intensywniejszym aromacie i lepszej konsystencji.

• Drobno lub grubo wiórki kokosowe : Drobno wiórki kokosowe lepiej komponują się z nadzieniem, ale jeśli wolisz bardziej wyrazistą konsystencję, możesz użyć grubych wiórków kokosowych lub nawet wcześniej je uprażyć.

• Różnorodne nadzienie : Aby nadać potrawie inny charakter, możesz połączyć wiórki kokosowe z kilkoma kroplami esencji migdałowej lub rumu.

• Wersja bez miodu : Jeśli nie chcesz używać miodu, możesz zastąpić go lekkim syropem z cukru i wody albo po prostu posypać cukrem pudrem.

• Prezentacja : Po ostygnięciu możesz umieścić czekoladki w papierowych torebkach, aby uzyskać bardziej elegancką i zorganizowaną prezentację.

• Przechowywanie : Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3–4 dni lub w lodówce, jeśli jest bardzo gorąco.

Te czekoladki z kokosem i kakao to prawdziwa rozkosz, którą możesz cieszyć się w każdej chwili. Delikatna struktura na zewnątrz, miękkie i aromatyczne wnętrze oraz błyszcząca powłoka sprawiają, że ten deser to wybór, który nigdy nie zawodzi.