Pączki

Pączki
Rozczyn
-100ml.cieplego mleka
– 2 łyżki mąki
– 1 łyżka cukru
– 100g.świeżych drożdży
Do miseczki wlej mleko dodaj cukier, makę i pokruszone drożdże,wymieszaj łyżką.
Odstaw na okolo 10-15 minut ,aż rozczyn urośnie.
– 1 kg mąki pszennej tortowej
– 400 ml.cieplego mleka
– 100g.cukru
– 70 g.masła (roztopione i ostudzone)
– 1 jajko
– 7 żółtak
– 1 cukier wanilinowy
– 2 łyżki spirytusu lub czystej wódki
– ok 400 g.konfitury do nadziania
– 1 litr oleju rzepakowego do smażenia
– cukier puder do posypania