Panna cotta z mango: świeży i lekki deser

Przewodnik:

1. Przygotuj żelatynę:  Namocz listki żelatyny w zimnej wodzie, aż będą miękkie.
2. Podgrzej śmietankę i mleko:  W rondlu podgrzej śmietankę, mleko, cukier i miąższ z laski wanilii (lub ekstrakt waniliowy). Nie doprowadzaj do wrzenia, podgrzej tylko chwilę przed zagotowaniem, aby cukier się rozpuścił.
3. Dodać żelatynę:  Namoczoną żelatynę dobrze odcisnąć, aby usunąć nadmiar wody, następnie dodać ją do gorącej mieszanki śmietankowo-mlecznej. Mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
4. Forma panna cotta:  Delikatnie wlej mieszaninę do małych kieliszków deserowych lub kokilek. Następnie odstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na całą noc.
5. Przygotowanie mango:  Gdy panna cotta ostygnie, obierz mango, usuń nasiona i pokrój je na małe kawałki. Wymieszaj z 2 łyżkami cukru i odstaw na chwilę, aby cukier się rozpuścił.
6. Podawanie:  Przed podaniem połóż marynowane kawałki mango na panna cotcie.