Wprowadzenie
Parfait z kawy mrożonej to deser, który łączy w sobie bogactwo kawy z lekkością kremowej pianki. Idealny na gorące letnie dni lub jako pyszny sposób na zakończenie posiłku, ten deser jest zarówno prosty w przygotowaniu, jak i imponujący w podaniu. W tym szczegółowym przewodniku przyjrzymy się historii parfait, potrzebnym składnikom, instrukcjom krok po kroku, jak je zrobić, oraz wskazówkom dotyczącym dostosowywania i prezentacji tego deseru, któremu nie można się oprzeć.
1. Historia doskonałości
1.1 Pochodzenie ideału
Słowo “doskonały” pochodzi z języka francuskiego oznaczającego “doskonały” lub “kompletny”. Deser ten powstał na początku XX wieku we Francji. Początkowo był robiony na bazie lodów, owoców i bitej śmietany. Z biegiem lat parfait ewoluowało, zawierając różnorodne składniki i pojawiło się wiele wersji, w tym kawowa.
1.2 Ewolucja od ideału do kawy
Wraz z rozwojem kultury kawy na całym świecie parfait kawowe zyskało na popularności. Deser ten łączy w sobie bogaty smak kawy ze słodyczą lekkiego śmietanki, tworząc zrównoważone i pyszne doznania smakowe.
2. Składniki parfait z kawy mrożonej
2.1 Lista składników
Aby zrobić parfait z mrożonej kawy, potrzebujesz następujących składników:
- Baza kawowa :
- 250 ml mocnej kawy (najlepiej zimnej)
- 100 g cukru (do smaku)
- 30 ml likieru kawowego (opcjonalnie)
- Śmietana:
- 300 ml pełnotłustej śmietany w płynie
- 200 g mascarpone
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Garnitury :
- Ziarna kawy lub starta czekolada do dekoracji
- Pokruszone ciasteczka lub chipsy karmelowe (opcjonalnie)
2.2 Wybór składników
Aby uzyskać wysokiej jakości parfait z kawy mrożonej, wybierz świeżo parzoną kawę, aby uzyskać optymalny smak. Użyj również pełnej śmietany, aby uzyskać bogatą, kremową konsystencję. Jeśli zdecydujesz się na likier kawowy, upewnij się, że wybierasz markę, która Ci się podoba.
3. Przygotowanie parfait z kawy mrożonej
3.1 Krok po kroku
3.1.1 Przygotowanie kawy
- Przygotuj kawę:
- Wlej 250 ml mocnej kawy i pozwól jej ostygnąć do temperatury pokojowej. Możesz go również przechowywać w lodówce, aby był ładny i świeży.
- Słodzenie kawy:
- Dodaj cukier do gorącej kawy, aby dobrze się rozpuściła. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Jeśli używasz likieru kawowego, dodaj go w tym momencie.
3.1.2 Przygotowanie kremu
- Ubij śmietanę:
- W dużej misce ubij płynną śmietanę, aż utworzy sztywne szczyty. Może to zająć około 3 do 5 minut przy użyciu miksera elektrycznego.
- Dodaj mascarpone:
- W osobnej miseczce wymieszaj mascarpone z ekstraktem waniliowym. Następnie delikatnie wymieszaj bitą śmietanę z masą mascarpone za pomocą szpatułki. Uważaj, aby nie przemieszać, aby zachować lekką konsystencję.
3.1.3 Montaż idealnego
- Przygotowanie werrin:
- Weź verrines lub przezroczyste kubki, aby zaprezentować parfait. Spowoduje to podkreślenie różnych warstw.
- Pierwsza warstwa:
- Zacznij od wsypania łyżki preparatu mascarpone na spód każdej verriny.
- Dodaj kawę:
- Lekko namocz ciasteczka (lub pozostaw je bez dodatków) w schłodzonej kawie i dodaj je na wierzch kremowej warstwy.
- Powtórz warstwy:
- Naprzemiennie ułóż warstwy śmietany i kawy, aż verrines będą pełne. Na koniec nałożyć warstwę kremu.
3.2 Chłodzenie
Przykryj szklanki folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby smaki się zmieszały, a parfait nabrał przyjemnej konsystencji.
Yo Make również polubił
Kluczowe ciasto limonkowe
„Babciny budyń czekoladowy – Prostota, smak i odrobina nostalgii!”
Zielona magia na talerzu: Przepis na zdrowe ciasto ze szpinakiem, które zaskoczy Twoje zmysły
Babcine bułeczki, szybkie i absolutnie pyszne