Pieczone Udka Kurczaka z Sosem Cytrynowo-Czosnkowym

Aby uzyskać więcej składników odżywczych, do ziemniaków dodaj warzywa takie jak marchew, cukinia, papryka lub brukselka.

Aby uzyskać słodszy smak, zamiast zwykłych ziemniaków użyj słodkich ziemniaków.

Wzmacniacze smaku:

Aby nadać marynacie pikantnego smaku, dodaj do niej łyżeczkę musztardy Dijon.

Przed pieczeniem posyp potrawę startym parmezanem, aby uzyskać serową skórkę.

Zamienniki ziół:

Zastąp pietruszkę świeżą kolendrą, bazylią lub tymiankiem, aby uzyskać inną, ziołową nutę.

Wersja pikantna:

Aby nadać marynacie ostrości, dodaj do niej płatki chili lub odrobinę ostrego sosu.

Wskazówki  dotyczące sukcesu:

Czas marynowania :

Aby uzyskać głębszy smak, zamarynuj kurczaka na noc w lodówce.

Nawet gotowanie:

Aby równomiernie się upiekły, upewnij się, że uda z kurczaka mają mniej więcej taką samą wielkość.

Pokrój ziemniaki w cienkie i równe plasterki, aby równomiernie upiekły się razem z kurczakiem.

Wykończenie bardziej chrupiące i pikantne:

Podsmaż kurczaka na grillu przez ostatnie 3–5 minut pieczenia, aby uzyskać chrupiącą, złocistobrązową skórkę.

Wyłóż blachę do pieczenia:

Aby zapobiec przywieraniu i ułatwić czyszczenie, użyj papieru pergaminowego lub folii aluminiowej.

Sprawdź stopień wysmażenia:

Za pomocą termometru do mięsa sprawdź, czy temperatura wewnętrzna kurczaka wynosi  75°C (165°F) .

Odpocznij przed podaniem:

Po upieczeniu odstaw kurczaka na 5 minut, aby soki mogły się rozprowadzić.

Dzięki tym wariantom i wskazówkom masz pewność, że Twoje danie będzie pełne smaku, uniwersalne i za każdym razem ugotowane perfekcyjnie!

Jak przechowywać pieczone udka z kurczaka z sosem cytrynowo-czosnkowym:

Ostudzić przed przechowywaniem:

Przed schowaniem kurczaka i ziemniaków należy je całkowicie ostudzić, aby zapobiec kondensacji i zachować ich konsystencję.

Chłodzenie:

Przenieś resztki do szczelnego pojemnika.

Przechowywać w lodówce maksymalnie  3–4 dni .

Zamrażanie:

Umieść schłodzonego kurczaka i ziemniaki w pojemniku nadającym się do zamrażania lub w torebce strunowej.

Oznacz etykietą datę i zamroź na okres do  3 miesięcy .

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zamroź kurczaka oddzielnie od ziemniaków, ponieważ ziemniaki mogą stać się papkowate podczas rozmrażania.

Instrukcje podgrzewania:

Resztki z lodówki:

Piekarnik:  Rozgrzej do 180°C (350°F). Umieść kurczaka i ziemniaki na blasze do pieczenia i przykryj folią. Piecz przez 15-20 minut lub do momentu, aż będą dobrze podgrzane.

Mikrofalówka:  Podgrzewaj w odstępach 1-minutowych, sprawdzając i mieszając, aby uniknąć nierównomiernego podgrzania.

Mrożone resztki:

Rozmrażanie:  Przenieść z zamrażarki do lodówki i rozmrażać przez noc.

Podgrzej stosując tę ​​samą metodę, opisaną powyżej.

Wskazówki dotyczące przechowywania resztek:

Aby zachować najlepszy smak i konsystencję, unikaj wielokrotnego podgrzewania.

Jeśli sos zgęstnieje w trakcie przechowywania, należy dodać odrobinę wody lub bulionu podczas podgrzewania, aby przywrócić mu odpowiednią konsystencję.

Ciesz się resztkami jedzenia jako szybkim i pysznym posiłkiem!