Reklama
Reklama
Reklama

Pierogi z Kapustą i Grzybami

Suszone grzyby namocz w ciepłej wodzie przez kilka godzin (najlepiej na całą noc). Następnie odcedź grzyby (zachowując wodę po namaczaniu) i drobno posiekaj.

Kapustę kiszoną odciśnij z nadmiaru soku i drobno posiekaj. Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, można ją przepłukać wodą.

W dużej patelni rozgrzej masło i zeszklij posiekaną cebulę. Dodaj posiekane grzyby i smaż przez kilka minut.

Dodaj kapustę kiszoną oraz odrobinę wody po namaczaniu grzybów. Dopraw solą i pieprzem, a następnie duś na małym ogniu przez około 30 minut, aż kapusta i grzyby będą miękkie i dobrze połączone. Na końcu dodaj posiekaną natkę pietruszki, jeśli używasz. Odstaw nadzienie do ostygnięcia.

Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj jajko i olej, a następnie stopniowo wlewaj ciepłą wodę, zagniatając ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie (około 10 minut wyrabiania).

Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.

Formowanie pierogów:

Po odpoczęciu ciasta, rozwałkuj je na podsypanej mąką powierzchni na grubość około 2 mm.

Za pomocą szklanki wycinaj krążki z ciasta. Na każdy krążek nakładaj łyżeczkę nadzienia, a następnie zlep brzegi pierogów, tworząc półksiężyce. Upewnij się, że brzegi są dobrze zlepione, aby nadzienie nie wypłynęło podczas gotowania.

Gotowanie pierogów:

W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Do wrzącej wody wrzucaj pierogi partiami, delikatnie mieszając, aby nie przywarły do dna.

Gotuj pierogi przez około 3-4 minuty od momentu, gdy wypłyną na powierzchnię. Wyjmuj łyżką cedzakową i odstaw na talerz.

Podanie:

Pierogi z kapustą i grzybami podawaj gorące, najlepiej z dodatkiem stopionego masła i zrumienioną cebulką. Można je także podać z ulubionym sosem, np. grzybowym czy śmietanowym.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Najlepszy przepis na faszerowane jajka z boczkiem

Weź obrane jajka na twardo i przekrój je wzdłuż na pół. Ostrożnie oddziel żółtka i umieść je w misce. Białka ...

Jak prawidłowo wyregulować okna w 2 minuty, aby ciepło z nich nie uciekało

Krok 2: Dostosuj mimośrody do pory roku Okna PCV mają zazwyczaj  dwa tryby ciśnienia  : Tryb zimowy:  maksymalne ciśnienie, aby uniknąć utraty ciepła ...

„Przepis na Zdrową Pizzę: Cukinia i Płatki Owsiane w Roli Głównej!”

Podanie: Wyjmij pizzę z piekarnika, pokrój na kawałki i podawaj od razu. Możesz udekorować ją świeżymi ziołami, takimi jak bazylia ...

„Zaoszczędź fortunę dzięki tej rewolucyjnej metodzie hydraulicznej”

Naprawa uszkodzenia: W przypadku wycieków, wymień uszczelki i dokręć połączenia za pomocą klucza nastawnego. Jeśli w rurach znajduje się osad ...

Leave a Comment