Reklama
Reklama
Reklama

Pierogi z Kapustą i Grzybami

Suszone grzyby namocz w ciepłej wodzie przez kilka godzin (najlepiej na całą noc). Następnie odcedź grzyby (zachowując wodę po namaczaniu) i drobno posiekaj.

Kapustę kiszoną odciśnij z nadmiaru soku i drobno posiekaj. Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, można ją przepłukać wodą.

W dużej patelni rozgrzej masło i zeszklij posiekaną cebulę. Dodaj posiekane grzyby i smaż przez kilka minut.

Dodaj kapustę kiszoną oraz odrobinę wody po namaczaniu grzybów. Dopraw solą i pieprzem, a następnie duś na małym ogniu przez około 30 minut, aż kapusta i grzyby będą miękkie i dobrze połączone. Na końcu dodaj posiekaną natkę pietruszki, jeśli używasz. Odstaw nadzienie do ostygnięcia.

Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj jajko i olej, a następnie stopniowo wlewaj ciepłą wodę, zagniatając ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie (około 10 minut wyrabiania).

Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.

Formowanie pierogów:

Po odpoczęciu ciasta, rozwałkuj je na podsypanej mąką powierzchni na grubość około 2 mm.

Za pomocą szklanki wycinaj krążki z ciasta. Na każdy krążek nakładaj łyżeczkę nadzienia, a następnie zlep brzegi pierogów, tworząc półksiężyce. Upewnij się, że brzegi są dobrze zlepione, aby nadzienie nie wypłynęło podczas gotowania.

Gotowanie pierogów:

W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Do wrzącej wody wrzucaj pierogi partiami, delikatnie mieszając, aby nie przywarły do dna.

Gotuj pierogi przez około 3-4 minuty od momentu, gdy wypłyną na powierzchnię. Wyjmuj łyżką cedzakową i odstaw na talerz.

Podanie:

Pierogi z kapustą i grzybami podawaj gorące, najlepiej z dodatkiem stopionego masła i zrumienioną cebulką. Można je także podać z ulubionym sosem, np. grzybowym czy śmietanowym.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Trik na czyszczenie piekarnika „bez wysiłku”. Nawet spalony tłuszcz znika

Jeśli chcesz nadal przygotowywać pieczone potrawy bez konieczności spędzania godzin na czyszczeniu piekarnika, sekret polega na zastosowaniu następującej sztuczki. Opiera ...

3-słupowe słupki są bardzo skuteczne w pozbywaniu się kształtu domu i balkonu

Aby wytworzyć niewielką ilość wody i soku w pojemniku na buca, dodaj trochę buccia di lime lub arancia. Ciò eviterà ...

Pierwsze objawy ostrzegające przed niewydolnością nerek. NIE IGNORUJ ICH!

Powszechnym objawem niewydolności nerek jest brak moczu lub jego mniejsza ilość niż zwykle. Oto oznaki i objawy, na które należy ...

“Delikatna Kokosowa Galaretka z Nutą Mlecznej Czekolady – Twoja Nowa Ulubiona Słodkość”

W małym garnku podgrzej mleczko kokosowe z cukrem i ekstraktem waniliowym. W osobnej miseczce rozpuść żelatynę w ciepłej wodzie, a ...

Leave a Comment