Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie cukinii: Cukinie umyj, obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Następnie przełóż starte warzywo na sitko, posól i odstaw na około 10 minut, by pozbyć się nadmiaru wody. Po tym czasie dokładnie wyciśnij cukinię, by usunąć jak najwięcej wilgoci.
Mieszanie składników: Do odciśniętej cukinii dodaj jajko, mąkę, bułkę tartą (jeśli używasz), czosnek przeciśnięty przez praskę, pieprz oraz paprykę. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
Smażenie: Na patelni rozgrzej odrobinę oleju. Nakładaj łyżką porcje ciasta i formuj małe placki. Smaż na średnim ogniu przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.
Podanie: Gotowe placki odsącz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku i podawaj na ciepło.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Placki z cukinii można podać na ciepło, jako danie główne, z dodatkiem jogurtu naturalnego, sosu czosnkowego lub śmietany. Świetnie komponują się także z sałatą lub grillowanymi warzywami.
Przechowywanie: Niewykorzystane placki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Aby zachować ich chrupkość, najlepiej podgrzać je na suchej patelni lub w piekarniku.
Warianty:
Wersja wegańska: Zamiast jajka można użyć siemienia lnianego, które świetnie zastępuje jajko w tego typu przepisach. Wystarczy wymieszać 1 łyżkę siemienia lnianego z 3 łyżkami wody i pozostawić na kilka minut, aż powstanie żelowa konsystencja.
Ziołowa wersja: Do ciasta możesz dodać świeże zioła, takie jak koperek, bazylia, oregano lub pietruszka. Placki będą miały intensywniejszy smak.
Wersja z serem: Jeśli chcesz dodać trochę więcej smaku, możesz do masy dodać starty ser (np. parmezan, feta lub mozzarella). Placki będą miały bardziej kremową konsystencję.
FAQ:
Yo Make również polubił
„Skuteczny sposób na myszy w ogrodzie: Spryskaj je tym płynem i po kilku godzinach znikną”
DOMOWE CIASTO JOGURTOWE
Ten przepis babci zadziwił wszystkich Mój mąż prosi o to ciasto 3 razy w tygodniu
Niebieska herbata (herbata z groszku motylkowego): korzyści i zastosowania