Placki z ziemniaków i mozzarellą – chrupiące, kremowe i wyjątkowo smaczne

Szukasz oryginalnego sposobu na placki ziemniaczane , które nie tylko zachwycą smakiem, ale również zaskoczą swoją teksturą i wykończeniem? Placki z dodatkiem pieczarek, pomidorów suszonych i mozzarelli to właśnie taki przepis – zielone, złociste i pełne aromatu , które sprawdzą się jako kolacja rodzinna, podwieczorek lub ciepły przystawek .

To danie, które wygląda jak z włoskiej trattorii, a jego wykonanie zajmuje naprawdę niewiele czasu – wystarczy kilka prostych składników i chęć do eksperymentowania w kuchni!

Składniki (8–10 placków):
Na masę ziemniaczną:
4 szklanki ugotowanych i startych ziemniaków
½ szklanki drobno pokrojonych pieczarek (np. boczki lub shiitake)
½ szklanki pomidorów suszonych w oliwie (dobrze osuszonych)
1 szklanka drobno startej mozzarelli
Dodatkowo:
½ szklanki mąki + odrobinę więcej do panierowania
1 jajko
2 łyżki świeżej, posiekanej natki pietruszki
Sól i pieprz do smaku
Olej roślinny do smażenia
Krok po kroku – jak zrobić placki z mozzarellą i pomidorkami suszonymi?

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie