Polska Zupa Pomidorowa – Kremowy Deser Dla Dusz i Brzucha

W międzyczasie usuń pianę, która unosi się na powierzchni – pozwoli to uzyskać klarowny bulion, który będzie mieć delikatny, ale wyraźny profil smakowy.

🥕 Warzywa – Soczyste Wzbogacenie
Gdy kurczak się gotuje, przygotuj warzywa:

Obierz marchewkę i pietruszkę
Pokrój je w kostkę razem z porzeczką i plasterkiem seleru
Dodaj je do garnka po upływie pierwszych 30 minut gotowania – kontynuuj gotowanie przez kolejne 20 minut , by warzywa zdążyły się zmieknieć i dobrze nasączyć aromatem.

🌶️ Pomidory – Kluczowy Profil Smakowy
Po 50 minutach gotowania wyjmij kurczaka z bulionu – odłóż na bok.

Do zupy dodaj:

Koncentrat pomidorowy
Krojone pomidory
Doprowadź ponownie do wrzenia – masz teraz bogatą bazę dla kremowej zupy.

🥄 Śmietanka – Gładki Akcent
Śmietankę kremową „zahartuj”, aby nie zgrudkowała się po wprowadzeniu do gorącego bulionu:

W małej misce wymieszaj śmietankę z kilkoma łyżkami zimnej wody .
Stopniowo dodawaj odrobinkę gorącego bulionu , cały czas mieszając.
Gotową masę przełóż do zupy i dokładnie wymieszaj.
Zupa nabierze teraz gładkiej, lekko słodkawej nuty – doskonale balansując kwasowość pomidora.

🧂 Doprawianie – Idealna Równowaga
Delikatnie podgrzewaj zupę, ale nie doprowadzaj do wrzenia – inaczej śmietanka może się rozwarzyć.

Dopraw do smaku:

Czarnym pieprzem
Opcjonalnie: odrobiną cukru, jeśli zależy Ci na łagodniejszym smaku
🍲 Podawanie – Domowy Styl
Podawaj ciepłą , z dodatkiem:

Ugotowanego białego ryżu
Makaronu
Chleba pełnoziarnistego
Udekoruj świeżą natką pietruszki lub koperek – doda to barwy i orzeźwienia.

💡 Dlaczego warto?
✅ Brak skomplikowanej techniki – gotowe bez specjalistycznych narzędzi
✅ Sycąca i jednocześnie lekka – świetna jako codzienny posiłek
✅ Efektowna prezentacja – wygląda jak danie z luksusowego restauracyjnego menu
✅ Uniwersalność – pasuje do dzieci, dorosłych i gości
✅ Smakuje lepiej następnego dnia – masa nabiera głębszego profilu
🔁 Możesz też spróbować:
Zrób wersję wegańską: użyj kurczaka roślinnego lub grzybów shiitake
Do zupy dodaj odrobinę soku z cytryny lub startego imbiru – dla głębszego profilu
Zrezygnuj z kurczaka i przygotuj wersję warzywną – z papryką i groszkiem
Chcesz więcej chrupkości? Spróbuj dodać suszonego kokosa lub chrzanu przed podaniem
✅ Podsumowanie
Zupa pomidorowa z kurczakiem to więcej niż tylko przepis – to sposób na zachwycenie rodziny, wrócić do wspomnień z dzieciństwa i poczuć się wyjątkowo. Łączy bogactwo smaku, prostotę wykonania i estetykę, która przypadnie do gustu każdemu.

Smacznego i niech każdy kęs będzie pełen satysfakcji i wspomnień! 💛🍅🍲🍗