„Pomarańczowe Babeczki z Kremem: Przepis na Słodką Przełamującą Wspomnienia Rozkosz”

Wprowadzenie:
Te puszyste babeczki z kremem pomarańczowym to prawdziwa uczta dla podniebienia. Słodycz ciasta doskonale komponuje się z orzeźwiającym, kremowym nadzieniem, które łączy świeży smak pomarańczy z delikatnością masła. Idealne na każdą okazję – od spotkań rodzinnych po wyjątkowe przyjęcia. Dzięki prostocie wykonania i wyrazistemu smaku, z pewnością staną się hitem w Twoim domu!

Składniki:

Na ciasto:

200 g mąki pszennej
150 g masła, miękkiego
100 g cukru
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
szczypta soli
Na krem pomarańczowy:

250 ml śmietany 30%
200 g mascarpone
100 g cukru pudru
skórka otarta z 1 pomarańczy
2 łyżki soku z pomarańczy
1 łyżeczka żelatyny (opcjonalnie, aby krem był bardziej zwarty)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. W osobnej misce ubij masło z cukrem na puszystą masę, następnie dodaj jajka jedno po drugim, a na koniec ekstrakt waniliowy. Stopniowo dodawaj suche składniki, mieszając do połączenia. Przełóż ciasto do formy na babeczki (lub do silikonowych foremek) i piecz w nagrzanym piekarniku w 180°C przez około 20 minut lub do suchego patyczka.

Przygotowanie kremu pomarańczowego:
W misce ubij śmietanę na sztywno. W osobnej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem, skórką i sokiem z pomarańczy. Delikatnie połącz śmietanę z mascarpone, aż powstanie gładki, puszysty krem. Jeśli chcesz, aby krem był bardziej zwarty, dodaj rozpuszczoną żelatynę (wymieszaną w małej ilości gorącej wody).

Napełnianie babeczek kremem:
Po wystudzeniu babeczek, wytnij niewielki otwór w środku każdej z nich (np. za pomocą noża lub łyżeczki). Napełnij powstały dołek kremem pomarańczowym.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Babeczki najlepiej smakują świeże, zaraz po przygotowaniu, ale możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni.
Podawaj je schłodzone, aby krem nabrał odpowiedniej konsystencji. Możesz także ozdobić je dodatkową skórką pomarańczową lub odrobiną czekolady.
Idealnie komponują się z filiżanką herbaty lub kawy.