Przepis na chrupiący chleb z ciecierzycy

Przygotuj ciasto:
Dodaj ugotowaną ciecierzycę, zmielone siemię lniane, paprykę, czosnek w proszku, proszek do pieczenia, olej i sól do robota kuchennego.
Miksuj, aż powstanie ciasto.
Uformuj chrupkie pieczywo:
Przełóż ciasto na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia.
Przykryj drugim arkuszem papieru do pieczenia i równomiernie rozwałkuj.
Nacinaj ciasto:
Zdejmij górny papier do pieczenia i nacinaj ciasto na kawałki w kształcie krakersów.
Piecz chrupkie pieczywo:
Lekko spryskaj ciasto olejem.
Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 360°F (180°C) przez 40 minut lub do momentu, aż będzie chrupiące i złociste.
Podawaj:
Rozdzielaj wzdłuż linii nacięć i podawaj z ulubioną sałatką lub dipami. Smacznego!
Sugestie dotyczące podawania

Podawać z sałatką z ciecierzycy, hummusem lub dowolnym kremowym dipem.
Podawać z zupami lub jako bazę do tostów z awokado.
Wskazówki kulinarne

Rozwałkuj ciasto tak równomiernie, jak to możliwe, aby uzyskać jednolitą chrupkość.
Sprawdź w połowie pieczenia i w razie potrzeby obróć blachę, aby zapewnić równomierne pieczenie.
Korzyści odżywcze

Ciecierzyca jest świetnym źródłem roślinnego białka i błonnika, pomaga zachować sytość.
Siemię lniane dostarcza kwasów tłuszczowych omega-3 i przeciwutleniaczy.
Te chrupkie pieczywo ma niską zawartość cholesterolu i wysoką zawartość składników odżywczych.
Informacje dietetyczne

Wartości odżywcze produktu wegańskiego
, bezglutenowego
i bez orzechów
(na porcję, w przybliżeniu)

Kalorie: 120
Białko: 6 g
Węglowodany: 18 g
Tłuszcz: 4 g
Błonnik: 5 g
Żelazo: 10% dziennego spożycia
Przechowywanie

Przechowuj chrupkie pieczywo w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 5 dni.
Aby zachować chrupkość, trzymaj je z dala od wilgoci.
Dlaczego pokochasz ten przepis

Ten chrupki chleb z ciecierzycy jest zdrowy, wszechstronny i niezwykle łatwy w przygotowaniu.
To odżywcza przekąska, która zaspokaja zachcianki, a jednocześnie dostarcza roślinnego białka i błonnika.
Idealne zarówno dla wegan, jak i osób niebędących weganami, te chrupkie chleby są doskonałą alternatywą dla kupnych krakersów.
Możesz cieszyć się nimi samodzielnie lub jako bazą do kreatywnych dodatków i dipów.
Wnioski
Te chrupkie chleby z ciecierzycy są nie tylko pełne smaku, ale także bogate w składniki odżywcze, dzięki czemu są zdrową i sycącą przekąską. Dzięki swojej chrupiącej konsystencji i wytrawnemu smakowi idealnie nadają się do maczania, smarowania lub spożywania samodzielnie. Co najlepsze, są szybkie w przygotowaniu i całkowicie roślinne, oferując zdrową i pyszną alternatywę dla zwykłych krakersów.

Często zadawane pytania (FAQ)

Czy mogę użyć suchej ciecierzycy zamiast konserwowej?
Tak, po prostu namocz i ugotuj suchą ciecierzycę przed użyciem jej w przepisie.
Czy mogę zastąpić siemię lniane czymś innym?
Nasiona chia mogą być użyte jako zamiennik siemienia lnianego.
Jak sprawić, aby chrupkie pieczywo było wyjątkowo chrupiące?
Rozwałkuj ciasto tak cienko, jak to możliwe i piecz przez dodatkowe 5-10 minut, jeśli to konieczne.
Czy mogę zamrozić chrupkie pieczywo?
Tak, możesz je zamrozić na okres do 1 miesiąca. Podgrzej w piekarniku, aby przywrócić chrupkość.
Czy mogę dodać inne przyprawy?
Oczywiście! Możesz swobodnie dodawać przyprawy, takie jak kmin, oregano lub chili w proszku, aby uzyskać dodatkowy smak.
Czy ten przepis jest bezglutenowy?
Tak, ten przepis jest naturalnie bezglutenowy, ponieważ używa ciecierzycy i siemienia lnianego zamiast mąki.
Z czym mogę połączyć te chrupkie pieczywo?
Łączyć je z dipami, takimi jak hummus, guacamole lub dipem na bazie jogurtu.
Czy mogę użyć różnych rodzajów fasoli?
Tak, możesz eksperymentować z innymi rodzajami fasoli, takimi jak czarna lub biała fasola, choć ich konsystencja może się nieznacznie różnić.
Jak długo te chrupkie pieczywo pozostanie świeże?
Będą świeże przez około 5 dni, jeśli będą przechowywane w szczelnym pojemniku.
Czy mogę użyć całych nasion lnu zamiast mielonych?
Najlepiej jest użyć mielonych nasion lnu, ponieważ pomagają lepiej wiązać ciasto.