Puszyste ciasto na kefirze z borówkami – Owocowa lekkość w każdym kawałku

Zamiast borówek możesz użyć malin, truskawek lub wiśni – każde z tych owoców nada ciastu inny, wyjątkowy smak.
Dla wersji czekoladowej, do ciasta możesz dodać kawałki gorzkiej czekolady lub kakao (około 2-3 łyżki).
Można dodać orzechy (np. włoskie lub laskowe), co wprowadzi ciekawy akcent chrupiący.
Często zadawane pytania:

Czy mogę użyć innych owoców zamiast borówek? Tak, ciasto doskonale komponuje się z wieloma owocami. Maliny, jagody, truskawki czy gruszki to świetne alternatywy, które równie dobrze pasują do przepisu.

Czy kefir jest konieczny, czy mogę go zastąpić jogurtem? Kefir nadaje ciastu lekko kwaskowaty smak, ale jogurt naturalny może być równie dobrym zamiennikiem. Warto wtedy dodać odrobinę sody oczyszczonej, by zachować puszystość ciasta.

Czy można zrobić to ciasto na wersję bezglutenową? Tak, wystarczy zastąpić mąkę pszenną mąką bezglutenową (np. mąką ryżową lub mieszanką mąk bezglutenowych). Pamiętaj, by dodać odpowiednią ilość proszku do pieczenia, aby ciasto dobrze wyrosło.

Czy mogę dodać więcej cukru? Jeśli wolisz słodsze ciasta, możesz zwiększyć ilość cukru, ale pamiętaj, że owoce same w sobie dodają naturalnej słodyczy.

Dlaczego ciasto nie wyrosło? Możliwe przyczyny to za krótki czas pieczenia lub zbyt mała ilość proszku do pieczenia. Upewnij się, że składniki są dobrze wymieszane, a piekarnik rozgrzany do odpowiedniej temperatury.