Puszyste i puszyste naleśniki

1. Przygotuj suche składniki:
w dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.

2. Wymieszaj mokre składniki:
W innej misce ubij jajka z mlekiem. Dodaj roztopione masło i ekstrakt waniliowy, jeśli używasz.

3. Połącz ciasto:
Wlej mokre składniki do suchych. Delikatnie wymieszaj trzepaczką lub szpatułką, aż się połączą (nie mieszaj za długo – małe grudki to norma!).

4. Pozostaw ciasto do odpoczynku (opcjonalne, ale zalecane):
Pozostaw ciasto do odpoczynku na 10 do 15 minut w temperaturze pokojowej. Pozwoli to na aktywację proszku do pieczenia, dzięki czemu naleśniki będą jeszcze bardziej puszyste.

5. Gotowanie:
Rozgrzej patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu. Lekko nasmaruj masłem lub olejem.
Wlej małą chochelkę ciasta na każdy naleśnik. Smaż przez 1 do 2 minut, aż na powierzchni utworzą się bąbelki, następnie przewróć i smaż przez kolejną minutę.

6. Ciesz się na ciepło:
Podawaj naleśniki na ciepło z syropem klonowym, miodem, świeżymi owocami, dżemem lub nawet polewą z roztopionej czekolady.

Wskazówki dotyczące przygotowania idealnych naleśników:
Nie mieszaj ciasta zbyt długo, ponieważ może to spowodować, że naleśniki staną się gęste.

Smażyć na średnim ogniu, aby uniknąć przypalenia zewnętrznej części i pozostawić wnętrze surowe.

Dostosuj swoje naleśniki, dodając kawałki czekolady, plasterki banana lub odrobinę cynamonu, aby nadać im dodatkowego smaku.