Reklama
Reklama
Reklama

Puszyste Scones po Angielsku: Przepis na Klasyczne Wypieki, które Zawrócą w Głowie

Przygotowanie składników:

Rozgrzej piekarnik do 220°C (200°C w opcji z termoobiegiem).
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Jeśli decydujesz się na wersję słodką, dodaj także cukier.
Dodanie masła:

Do suchych składników dodaj zimne masło. Za pomocą palców lub noża wkrój masło w mąkę, aż powstanie mieszanka przypominająca grubą bułkę tartą. Ważne jest, aby masło pozostało w formie małych kawałków – to sprawi, że scones będą bardziej puszyste.
Dodanie mleka:

Wlej stopniowo mleko i delikatnie wymieszaj składniki łyżką, aż powstanie jednolite, lekko lepkie ciasto. Uważaj, aby nie mieszać za długo – nadmierna obróbka ciasta może spowodować, że scones będą zbyt twarde.
Formowanie scones:

Na lekko oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na grubość około 2 cm. Następnie użyj okrągłej foremek (np. szklanki) o średnicy około 6 cm, aby wyciąć scones. Jeśli nie masz formy, możesz po prostu podzielić ciasto na kawałki i uformować je ręcznie.
Pieczenie:

Ułóż scones na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy między nimi. Posmaruj wierzch każdego scone’a roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać ładną złotą skórkę.
Piecz przez około 12-15 minut, aż będą pięknie wyrośnięte i złociste z wierzchu. Po upieczeniu pozostaw je na chwilę do ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Scones najlepiej podawać jeszcze ciepłe, z dodatkiem dżemu (najlepiej truskawkowego) i śmietany clotted cream (tradycyjna angielska śmietana). Świetnie smakują także z masłem lub miodem.
Przechowywanie: Scones mogą być przechowywane w szczelnym pojemniku przez 1-2 dni. Jeśli chcesz je przechować na dłużej, możesz je zamrozić. Wystarczy wyjąć je z zamrażarki i podgrzać w piekarniku przez kilka minut.
Warianty:
Scones z jagodami:

Do ciasta możesz dodać garść świeżych lub mrożonych jagód, co doda sconesom owocowego smaku. Delikatnie wmieszaj je w ciasto tuż przed formowaniem.
Scones z czekoladą:

Jeśli masz ochotę na coś słodszego, dodaj do ciasta kawałki gorzkiej czekolady lub posiekane czekoladowe groszki. Idealne dla miłośników słodkości!
Scones pełnoziarniste:

Aby przygotować zdrowszą wersję scones, możesz zamienić część mąki pszennej na mąkę pełnoziarnistą. Dzięki temu wypieki będą bardziej sycące i bogate w błonnik.
FAQ:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Kilka kropel wystarczy, aby myszy i szczury odeszły na zawsze: naturalny i skuteczny sposób

2. Rozpylanie mieszanki Wlej 200 ml wody do butelki z rozpylaczem i dodaj 10 kropli olejku z mięty pieprzowej. Wstrząśnij ...

Dlaczego liście roślin doniczkowych czernieją: co zrobić, aby rozwiązać ten problem

Brak miejsca: ciasne korzenie Roślina, której jest ciasno w doniczce, jest jak za małe buty: niewygodne i  szkodliwe  na dłuższą metę. Jeżeli ...

Sernik dyniowy w stylu Crème Brûlée – idealne połączenie kremowości i karmelu

Wstaw sernik do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc, by smaki się przegryzły. Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: ...

Paris-Téhéran: Paris-Brest w Wersji z Pistacjami i Malinami

Zagotować mleko z połową cukru: To pozwala wydobyć aromaty i rozpuścić cukier. W misce wymieszać mąkę z resztą cukru: To ...

Leave a Comment