Recette de base pour muffins (12 pièces)

Préchauffer le four à 180 °C. Préparer un moule à muffins et le chemiser de caissettes en carton.

Mélanger les ingrédients secs :
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

Mélanger les ingrédients humides :
Dans un autre saladier, battre les œufs, ajouter le lait, l’huile et la vanille.

Combiner les deux préparations :
Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger rapidement, juste assez pour bien mélanger. Ne pas mélanger trop longtemps, la pâte doit être légèrement grumeleuse.

Garniture et cuisson :