Robię to niemal codziennie, odkąd nauczyłam się tej metody od znanego szefa kuchni!

Kluski Ziemniaczane z Mięsem w Sosie Grzybowym
Kluski ziemniaczane to klasyczne, sycące danie, które w połączeniu z mięsem i aromatycznym sosem grzybowym stanowi prawdziwą ucztę dla podniebienia. To danie jest pełne smaku i idealne na obiad, szczególnie w chłodniejsze dni. Kluski są miękkie i delikatne, a mięso w sosie grzybowym nadaje całości wyjątkowego smaku.

Składniki:

1 kg ziemniaków
1 jajko
150 g mąki pszennej (opcjonalnie, można dodać więcej, w zależności od konsystencji)
1 łyżeczka soli
Woda do gotowania
Na sos grzybowy:
300 g grzybów (najlepiej borowików, pieczarek lub mieszanki leśnych grzybów)
300 g mięsa mielonego (wołowego lub wieprzowego)
1 cebula
2 łyżki masła
200 ml śmietany 18%
1 łyżka mąki pszennej (opcjonalnie, do zagęszczenia sosu)
Sól i pieprz do smaku
1/2 łyżeczki tymianku lub majeranku (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Przygotowanie klusek:
Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (ok. 20 minut).
Po ugotowaniu odcedź ziemniaki, a następnie dokładnie je utłucz, aby pozbyć się grudek.