Rolada Biskoptowa z Bitą Śmietaną i Dżemem – Idealny Deser na Podwieczorek

Jajka
Cukier granulowany
aż masa zrobi się pianowata i szklista – powinno to potrwać około 8–10 minut .

Dodaj stopniowo:

Mąkę pszenną
Mąkę ziemniaczną
delikatnie mieszając drewnianą łyżką ruchami od dołu do góry – unikaj usuwania struktury piany!

Umieść całość na blaszce i piecz przez około 15 minut , aż środek ładnie się usmaży – test wykałaczką potwierdzi gotowość.

Na koniec delikatnie odciągnij papier do pieczenia – ułatwi to zwinięcie ciasta.

🥣 Masa Śmietankowa – Puszyste Wykończenie
W osobnej misce dokładnie utrzyj mikserem:

Schłodzoną śmietankę
Cukier puder
Śmietan-fix
aż masa zrobi się puszysta i lekko sztywna – najlepiej, jeśli zostanie w lodówce na 10–15 minut przed mikserowaniem .

Gotową masę rozprowadź po całej długości rozmrożonego biszkoptu – dokładnie wyrównaj powierzchnię.

🥟 Układanie Rolady – Efektowna Kompozycja
Delikatnie rozwiniętą warstwę biszkoptu dokładnie posmaruj dżemem porzeczkowym – możesz też użyć truskawkowego lub śliwkowego dla innego profilu smakowego.

Na wierzch dodaj równo rozsmarowaną masę śmietankową – dokładnie wyrównaj powierzchnię drewnianą łyżką lub tyłem noża.

Zwijaj roladę ostrożnie, ale pewnie – starannie dociskaj, by masa dobrze się skleiła.

Umieść roladę na talerzu lub tacy – najlepiej postawić ją na chwilę w lodówce, by masa dobrze się „rozleżała”.

🧁 Finalizacja – Chłodzenie i Wykończenie

Po zwinięciu roladę odłóż do lodówki na minimum 1 godzinę – dzięki temu masa dobrze się ustabilizuje i łatwiej będzie się kroiła.

Dla efektownej prezentacji:

Posyp górę cukrem pudrem
Polaną polewą czekoladową
Dodaj chrupiące migdały lub wiórki kokosowe
Podawaj schłodzoną – każdy kęs to prawdziwa ucztą! Świetnie komponuje się z filiżanką mocnej herbaty owocowej, kawy latte lub nawet lżejszego napoju cytrusowego.

💡 Dlaczego warto?
✅ Brak skomplikowanej techniki – gotowe bez specjalistycznych narzędzi
✅ Wilgotna, soczysta tekstura – masa ładnie się „rozleża” i topi w ustach
✅ Efektowna forma – wygląda jak danie z luksusowego restauratora
✅ Uniwersalność – świetnie sprawdza się zarówno jako deser, jak i przekąska
✅ Smakuje lepiej następnego dnia – masa nabiera głębszego profilu
🔁 Możesz też spróbować:
Zrób wersję wegańską: użyj białek roślinnych i margaryny
Do sosu dodaj odrobinę rumu lub likieru jabłkowego – podkreśli to aromat
Wersja low-carb: użyj erytrytolu i bezzglutenowych składników
Chcesz więcej chrupkości? Spróbuj dodać suszonego kokosa lub płatków dyni między składniki
✅ Gotowe do Użycia
Rolada biszkoptowa z bitą śmietaną i dżemem porzeczkowym to więcej niż tylko przepis – to sposób na zachwycenie rodziny, wrócić do wspomnień z dzieciństwa i poczuć się wyjątkowo. Łączy bogactwo smaku, prostotę wykonania i estetykę, która przypadnie do gustu każdemu.

Smacznego i niech każdy kęs będzie pełen satysfakcji i wspomnień! 💛🌰🍰

Porada na koniec:
Chcesz mieć jeszcze większe działanie na skórę i odporność? Spróbuj razem z domowym żel z kurkumy lub napojem ogórkowo-miętowym – wzmacnia działanie antyoksydacyjne i kompletnie odnawia organizm już po kilku dniach!