Sekret kremowego paryskiego flanu bez spędzania godzin w kuchni!

Wlać zahartowaną mieszankę żółtek do gorącego mleka i gotować, stale mieszając, aż zgęstnieje.
Zdjąć z ognia i dodać ekstrakt waniliowy.
Dodawanie masła: Pozostawić śmietanę do lekkiego ostygnięcia, a następnie dodać masło, aż całkowicie się rozpuści.
Jeśli używasz rumu lub innego alkoholu, dodaj go teraz.

Chłodzenie śmietany: Wlej śmietanę do miski, przykryj folią spożywczą, aby zapobiec utworzeniu się filmu i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub do całkowitego ostygnięcia.
Podawanie: Podawaj śmietanę w szklankach, udekorowaną owocami, wiórkami czekoladowymi lub bitą śmietaną.
Sekrety ultra kremowej konsystencji: Temperowanie: Temperowanie mieszanki żółtek jaj jest niezbędne, aby zapobiec skrzepnięciu śmietany.

Mieszaj nieprzerwanie: Mieszaj śmietanę nieprzerwanie podczas gotowania, aby zapobiec jej przypaleniu.
Zimne masło: Dodanie zimnego masła do śmietany tworzy jedwabistą, kremową konsystencję.
Czas chłodzenia: Podczas chłodzenia śmietana całkowicie stężeje i osiągnie odpowiednią konsystencję.
Wskazówki i wariacje: Zamiast ekstraktu waniliowego możesz użyć innych aromatów, takich jak skórka z cytryny, skórka pomarańczowa lub ekstrakt z migdałów.

Do kremu można również dodać roztopioną czekoladę lub kakao.
Krem można również wykorzystać jako nadzienie lub posypkę do ciast i placków.
Krem można również ugotować na parze, aby był jeszcze bardziej kremowy.
Ten przepis pozwala uzyskać prosty, ale pyszny krem ​​paryski, który z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe!