Reklama
Reklama
Reklama

Sernik Tradycyjny – Klasyczny Polski Sernik, który każdy pokocha

🔹 miękkie masło
🔹 cukier granulowany

aż masa stanie się puszysta i lekko kremowa .

Dodaj po jednym:

🔹 żółtka jajeczne

dokładnie mieszając po każdym dodaniu.

Stopniowo dodawaj:

🔹 twaróg (mieszany lub z wiaderka)
🔹 proszek do budyniu waniliowego
🔹 mąkę ziemniaczną

aż całość będzie gładka i jednolita.

Na końcu delikatnie dodaj schłodzoną śmietankę kremówkę – powoli, by nie uszkodzić napowietrzenia.

Krok 2: Białka na pianę
Białka ubij na sztywną, stabilną pianę , dodając szczyptę soli – to klucz do uzyskania idealnej puszystości .

Delikatnie, za pomocą drewnianej paletki lub szpatułki, dodawaj białka do masy serowej. Robisz to stopniowo, by nie spuścić napowietrzenia – wymieszaj ostrożnie ruchami „od góry do dołu”.

Gotową masę przełóż do formy i równomiernie rozprowadź.

Krok 3: Pieczenie
Piec w nagrzanym piekarniku (170°C ) przez około 60 minut , aż górka ładnie się zarumieni i środek będzie elastyczny przy dotknięciu.

Gdy masa się upiecze, włącz funkcję tylko dolnego grzania i pozwalaj mu powoli wystyg­nąć – w tym celu zostaw drzwiczki piekarnika lekkim uchyłem , by temperatura obniżała się powoli.

To zapobiegnie zapadnięciu się ciasta i popękaniu powierzchni .

Krok 4: Studzenie i podawanie
Gdy sernik wystygnie całkowicie, włóż go do lodówki na minimum kilka godzin , najlepiej na całą noc – dzięki temu masa dobrze się utrwali i łatwiej będzie je kroić.

Przed podaniem oprósz cukrem pudrem, albo polać ulubioną polewą – czekoladową, owocową lub karmelową.

Porady i Alternatywy
✔️ Chcesz lżejszego smaku? Użyj częściowo jogurtu greckiego zamiast śmietanki – masa będzie bardziej świeża i lżejsza.
✔️ Brak budyniu? Możesz użyć 100 g maku + 50 g masła – efekt będzie inny, ale również pyszny.
✔️ Wegetariańska opcja: sprawdź skład żelatyny w budyniu – dla wegan polecam robienie własnego kremu bez niego.
✔️ Bez mąki ziemniaczanej? Spróbuj mąki kukurydzianej – również świetnie działa jako zagęszczacz.

Podsumowanie – Deser, który każdy pokocha 🇵🇱🍰✨
Tradycyjny polski sernik to więcej niż tylko ciasto – to prawdziwe połączenie tekstury i smaku. Od kruchej podstawy , poprzez soczystą warstwę serową , po delikatny posmak wanilii i śmietanki – wszystko razem tworzy coś wyjątkowego.

To danie, które świetnie się prezentuje, łatwo wykonuje i smakuje nawet najbardziej wybrednym smakoszom.

Smacznego i owocnych zakąsków! 🍯🍴

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Wyczyść płytę kuchenną ze szkła w ciągu kilku minut, używając tylko 2 składników

Przed zastosowaniem jakichkolwiek środków czyszczących upewnij się, że płyta kuchenna jest całkowicie zimna. Usuń wszelkie luźne zanieczyszczenia lub cząstki jedzenia ...

Trzy dni po udarze mój mąż pojechał na Malediwy. Po powrocie czekała na niego wielka niespodzianka.

Mężczyzna stojący w pokoju szpitalnym | Źródło: Midjourney Mężczyzna stojący w pokoju szpitalnym | Źródło: Midjourney „Przyniosłem ci muszlę” – ...

To najsilniejszy insektycyd do pozbycia się komarów z domu…

Wymieszaj składniki: W misce wymieszaj ocet i mielony cynamon. Jeśli wolisz mniej intensywną mieszankę, możesz dodać odrobinę wody, aby ją ...

„Marlenka – Tradycyjny przysmak, który podbije Twoje serce”

FAQ: Czy muszę czekać, aby ciasto zmiękło? Tak, Prajitura Marlenka smakuje najlepiej po kilku godzinach, kiedy wszystkie warstwy dobrze się ...

Leave a Comment