Smażony kurczak w sosie Coca-Cola

Uwaga kucharza : Zauważysz, że Coca-Cola zmniejsza się do lepkiego, aromatycznego sosu. Jeśli wolisz gęstszy sos, rozpuść 1 łyżeczkę mąki kukurydzianej w 1 łyżce wody i dodaj ją do patelni w tym momencie. Mieszaj dobrze, aż sos zgęstnieje.

5. Gotuj na wolnym ogniu i dokończ

Pozostaw kurczaka w sosie na wolnym ogniu przez kolejne 3-5 minut , aż będzie całkowicie ugotowany. Upewnij się, że wewnętrzna temperatura kurczaka osiągnęła 75°C (165°F) . Sos powinien być gęsty i karmelizowany na tym etapie.

6. Podawać

Gdy kurczak jest już ugotowany, a sos ładnie zredukowany, zdejmij patelnię z ognia. Udekoruj pokrojoną zieloną cebulką lub nasionami sezamu dla dodatkowego smaku i koloru. Podawaj na gorąco z gotowanym na parze ryżem, makaronem lub ulubionymi warzywami stir-fry.

Notatki Cooka:

• Nie marynuj za długo : Podczas gdy cola pomaga zmiękczyć kurczaka, marynowanie przez zbyt długi czas (ponad 30 minut) może sprawić, że kurczak stanie się papkowaty. Trzymaj się sugerowanego czasu marynowania, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
• Dodaj warzywa : Możesz łatwo wrzucić warzywa, takie jak papryka, cebula lub brokuły, podczas smażenia, aby stworzyć kompletny posiłek.
• Przechowywanie : Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed podaniem podgrzać na patelni lub w kuchence mikrofalowej.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  ←PoprzedniNastępny→