Reklama
Reklama
Reklama

Sylwestrowe Chmurki – Pączki Delikatne jak Bawełna

Przygotowanie zaczynu (jeśli używasz świeżych drożdży):
W miseczce wymieszaj drożdże z łyżką cukru, kilkoma łyżkami mleka i łyżką mąki. Odstaw na 10–15 minut, aż się spieni.

Wyrabianie ciasta:
W dużej misce połącz mąkę, cukier, sól, jajka, żółtko i zaczyn (lub suche drożdże bezpośrednio). Dolewaj stopniowo mleko i zacznij wyrabiać. Pod koniec dodaj roztopione masło i spirytus. Wyrabiaj przez ok. 10 minut – ciasto powinno być gładkie, elastyczne i lekko klejące.

Pierwsze wyrastanie:
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny, aż podwoi objętość.

Formowanie pączków:
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na grubość ok. 1,5 cm. Szklanką wycinaj krążki. Jeśli chcesz nadziewać przed smażeniem – połóż łyżeczkę nadzienia na połowie krążków i przykryj drugą połową, sklejając brzegi.

Drugie wyrastanie:
Ułóż pączki na lekko oprószonej mąką powierzchni, przykryj i pozostaw na 30–40 minut.

Smażenie:
Rozgrzej olej do temperatury 170–175°C. Smaż pączki partiami po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste. Odsącz na ręczniku papierowym.

Wykończenie:
Posyp pączki cukrem pudrem. Jeśli nie były wcześniej nadziewane, możesz teraz użyć szprycy do napełnienia ich ulubionym kremem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe – wtedy ich puszystość i aromat są najbardziej wyczuwalne.

Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku do 2 dni. Można je lekko podgrzać w mikrofalówce przed podaniem.

Zamrażanie: Niepolecane – tracą swoją delikatną strukturę.

Warianty:
Z lukrem cytrynowym: Zamiast cukru pudru polej pączki lukrem z soku cytrynowego i cukru pudru.

Z kardamonem lub skórką pomarańczową: Dodaj do ciasta, by nadać aromatu świąteczno-zimowego.

Mini pączki: Zamiast dużych pączków formuj kulki wielkości orzecha włoskiego – idealne na przyjęcie.

FAQ:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Test: Tylko osoba z IQ równym 140 może znaleźć 5 różnic 🧠🔍

Przykładowe rozwiązanie do znalezienia Może nie być możliwy do przechowywania, oto kilka przykładów alternatywnych, które często pojawiają się w takich ...

Idealny przepis na faszerowane jajka: w ten sposób możesz ugotować jajka bez frustracji

Napełnij średni garnek wodą, dodaj sól i sodę oczyszczoną. Ostrożnie włóż jajka do zimnej wody, tak aby były całkowicie przykryte ...

Czy należy myć mielone mięso przed gotowaniem?

Aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu, mieloną wołowinę smaż na średnim ogniu, aż się dobrze zrumieni. Następnie za pomocą łyżki cedzakowej ...

Tatouages derrière l’oreille : quelles significations ?

Des motifs fins mais riches de sens Contrairement aux grandes œuvres sur le dos ou la cuisse, ici, la finesse ...

Leave a Comment