Szarlotka Babci: Sekretny Przepis, Który Podbije Serca Wszystkich! 🍏🍰

Mąkę przesiać do dużej miski, dodać proszek do pieczenia, cukier puder, sól i pokrojone na kawałki zimne masło.
Rozetrzyj masło z mąką palcami lub za pomocą siekacza do ciasta, aż powstanie konsystencja przypominająca drobny piasek.
Dodaj żółtka oraz śmietanę i zagnieć szybko ciasto, aż będzie jednolite. Jeśli ciasto będzie zbyt suche, możesz dodać odrobinę zimnej wody.
Podziel ciasto na dwie części – jedną większą (na spód) i mniejszą (na wierzch). Owiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut.
Przygotowanie jabłek:

Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na cienkie plasterki.
Skrop je sokiem z cytryny, aby nie ciemniały.
W misce wymieszaj jabłka z cukrem i cynamonem, aby dobrze się pokryły przyprawami.
Składanie szarlotki:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Większą część ciasta wyłóż na spód formy (około 24 cm średnicy), wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia. Dno ciasta możesz posypać bułką tartą, aby wchłonęła wilgoć z jabłek.
Na ciasto wyłóż przygotowane jabłka, równomiernie je rozkładając.
Z mniejszej części ciasta rozwałkuj placek i przykryj nim wierzch szarlotki. Możesz wykonać kratkę, by jabłka były widoczne.
Piecz szarlotkę przez 40-50 minut, aż ciasto będzie złociste, a jabłka miękkie.
Podawanie:

Po upieczeniu pozwól szarlotce ostygnąć, a przed podaniem posyp ją cukrem pudrem. Możesz także dodać bitą śmietanę lub lody waniliowe, by podkreślić smak.
Porady:
Warianty: Jeśli lubisz bardziej wilgotne ciasta, możesz dodać do jabłek kilka łyżek dżemu, np. morelowego lub śliwkowego, co doda wilgoci i dodatkowego smaku.
Cynamon: Jeśli jesteś fanem cynamonu, możesz dodać go nie tylko do jabłek, ale również do ciasta – doda to dodatkowego aromatu.
Cukier puder: Jeśli szarlotka jest wystarczająco słodka, możesz pominąć cukier puder na wierzchu, aby ciasto nie było zbyt słodkie.
Podsumowanie:
Szarlotka babci to przepis, który łączy prostotę z niezwykłym smakiem. Soczyste jabłka, delikatne ciasto i aromat cynamonu sprawiają, że jest to jeden z tych deserów, który zawsze wywołuje uśmiech na twarzy. Idealna na rodzinne spotkania, święta czy po prostu na poprawę humoru w chłodniejsze dni. Spróbuj tej szarlotki, a poczujesz się jak w dzieciństwie, w babcinej kuchni!