Tą metodą można przechowywać jaja przez rok.

Jaja są podstawą wielu diet ze względu na ich przystępną cenę, wartości odżywcze i wszechstronność. Jednak wiele osób uważa jajka za produkt nietrwały o krótkim okresie przydatności do spożycia. Zazwyczaj przechowujemy jajka w lodówce, aby zachować ich świeżość, ale według ekspertów może to nie być najlepsza metoda. W rzeczywistości istnieje zaskakująca technika, która pozwala jajom pozostać świeżymi nawet przez 12 miesięcy. To niezwykłe, ale skuteczne rozwiązanie, które wielu może uznać za szokujące, ale przydatne, szczególnie dla tych, którzy mają tendencję do zapominania o jajkach.
Korzyści odżywcze jaj

Zanim zagłębimy się w metodę przechowywania, ważne jest, aby zwrócić uwagę na korzyści zdrowotne jaj. Jaja są pełne składników odżywczych i są doskonałym źródłem białka, witamin i minerałów, co czyni je cennym dodatkiem do każdej diety. Regularne jedzenie jaj może przynieść wiele korzyści zdrowotnych, takich jak wspomaganie naprawy mięśni, promowanie zdrowia oczu i dostarczanie niezbędnych składników odżywczych, takich jak witamina D, witaminy z grupy B i cholina.

Pomimo licznych zalet, jajka są często postrzegane jako mające krótki termin przydatności. Większość z nas przechowuje je w lodówce, wierząc, że przedłuży to ich świeżość. Chociaż chłodzenie może utrzymać świeżość jaj przez pewien okres, nie jest to najskuteczniejsza metoda długoterminowego przechowywania. Prowadzi nas to do niekonwencjonalnego rozwiązania, które może utrzymać świeżość jaj nawet przez rok.
Zaskakująca metoda: mrożenie jaj

Tak, możesz zamrozić jajka! Ta metoda nie jest tak dobrze znana, ale jest niesamowicie skuteczna w konserwowaniu jajek do 12 miesięcy. Zamrażanie jajek pozwala mieć je zawsze pod ręką i zapobiega marnowaniu żywności, zwłaszcza jeśli masz dodatkowe jajka, których nie możesz od razu wykorzystać. Jednak mrożenie jajek wymaga trochę przygotowań, aby zachować ich jakość.

Wbrew powszechnemu przekonaniu nie można po prostu włożyć całych jajek w skorupkach bezpośrednio do zamrażarki. Rozszerzanie się płynów wewnątrz skorupki może spowodować pęknięcie i zepsucie jajek. Zamiast tego należy wykonać kilka kroków, aby prawidłowo przygotować jajka do zamrożenia.
Zamrażanie całych jajek

Jeśli planujesz zamrozić całe jajka, proces jest dość prosty. Najpierw rozbij jajka i ubij białka i żółtka razem. Po wymieszaniu wlej mieszankę jajek do pojemnika lub foremki na kostki lodu odpowiedniej do zamrożenia. Upewnij się, że pojemnik jest szczelny i oznaczony datą, dzięki czemu będziesz wiedzieć, jak długo jajka są zamrożone. Dobrym pomysłem jest również porcjowanie jajek w zależności od tego, jak planujesz je później wykorzystać, np. dzieląc je na porcje odpowiednie do zrobienia jajecznicy. Dzięki temu rozmrażanie i używanie ich będzie znacznie łatwiejsze.
Zamrażanie oddzielonych żółtek i białek

Dla tych, którzy wolą zamrażać oddzielone żółtka i białka, proces ten wygląda nieco inaczej:

Przeczytaj więcej na następnej stronie