Te 4 części kurczaka, które wiele osób nadal je (niesłusznie?)

Żołądek: pozycja obowiązkowa, ale należy ją starannie przyrządzić

Ach, żołądek! W sałatkach, confit lub sosach to rozkosz dla kubków smakowych. Ale uważaj, to ciężko pracujący organ u kurczaków: mieli jedzenie, podobnie jak naturalny młynek. Oznacza to, że może zawierać zanieczyszczenia, jeśli nie zostanie odpowiednio oczyszczony.

Prawidłowy ruch  : Zawsze dokładnie płucz go czystą wodą, usuń grubą błonę, jeśli jest, i gotuj przez długi czas. Mały wysiłek dla  spokojnie spożywanej przyjemności  !

Płuca z kurczaka: dyskretny kawałek, którego należy unikać

Niewiele osób świadomie gotuje płuca z kurczaka, a może to dobrze. Jako narząd oddechowy par excellence, jest to również obszar, który może gromadzić elementy ze środowiska. Nawet jeśli są odpowiednio ugotowane, nie są najbardziej odpowiednie do regularnego spożycia.

Co najlepiej zrobić  ? Przygotowując całego kurczaka, usuń tę część i użyj bardziej tradycyjnych kawałków, takich jak pierś, udo lub skrzydełka.

Podsumowując: dobry wybór oznacza również większą radość z tego faktu.

Kurczak jest pełen smaków i różnorodnych kawałków, ale nie wszystkie są sobie równe, jeśli chodzi o jedzenie lub odżywianie. Znajomość tych małych różnic może mieć  ogromne znaczenie, jeśli chodzi o gotowanie  !