To może być najlepsze podejście do tego pomysłu, jakie zrobiłem. Są pyszne!

Porcje: 24 ciasteczka

1 szklanka niesłodzonego kakao w proszku
2 szklanki cukru granulowanego
1/2 szklanki oleju roślinnego
4 duże jajka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 szklanki mąki uniwersalnej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1 szklanka cukru pudru

W dużej misce wymieszaj kakao w proszku, cukier granulowany i olej roślinny. Mieszaj, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Wbijaj jajka jedno po drugim, a następnie dodaj ekstrakt waniliowy.

W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.

Stopniowo dodawaj składniki suche do składników mokrych, mieszaj, aż powstanie ciasto.

Przykryj ciasto folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na całą noc.

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.

Nabieraj łyżką stołową porcje schłodzonego ciasta i formuj z nich kulki.

Obtocz każdą kulkę w cukrze pudrze, aż będzie nim całkowicie pokryta.

Połóż obtoczone kulki ciasta na przygotowanej blasze do pieczenia, w odstępach około 5 cm.

Piec w nagrzanym piekarniku przez 10–12 minut, aż ciasteczka się rozpłyną i ich wierzch popęka.

Pozostaw ciasteczka na blasze do pieczenia na kilka minut, aby ostygły, zanim przeniesiesz je na kratkę, aby całkowicie ostygły.