Reklama
Reklama
Reklama

Torta della Nonna: Klasyczny Włoski Przepis z Nutą Domowej Miłości

Wprowadzenie
Torta della Nonna to wyjątkowy deser, który łączy w sobie delikatność kruchego ciasta z aksamitnym kremem budyniowym i chrupiącymi orzeszkami piniowymi. To ciasto nie tylko zachwyca smakiem, ale również opowiada historię włoskiej tradycji kulinarnej, w której każda babcia z dumą przekazuje swoje sekrety z pokolenia na pokolenie. Ten przepis to idealny sposób na wprowadzenie do domu włoskiego ciepła i aromatu.

Składniki:
Na ciasto:
300 g mąki pszennej
150 g masła (schłodzonego)
100 g cukru pudru
1 jajko
1 żółtko
Szczypta soli
Na krem budyniowy:
500 ml mleka
4 żółtka
100 g cukru
50 g mąki pszennej
Skórka otarta z 1 cytryny
1 laska wanilii lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatkowo:
50 g orzeszków piniowych
Cukier puder do posypania
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę z cukrem pudrem i solą.
Dodaj schłodzone masło i rozetrzyj składniki palcami, aż uzyskasz konsystencję kruszonki.
Wbij jajko i żółtko, a następnie zagnieć jednolite ciasto. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i schładzaj w lodówce przez 30 minut.
Przygotowanie kremu:
W rondelku podgrzej mleko ze skórką z cytryny i wanilią (nie doprowadzając do wrzenia).
W misce ubij żółtka z cukrem na puszystą masę, następnie dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj.
Stopniowo dodawaj gorące mleko do masy jajecznej, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
Przelej całość z powrotem do rondelka i gotuj na małym ogniu, aż krem zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.
Składanie ciasta:
Rozwałkuj schłodzone ciasto i wyłóż nim formę do tarty (o średnicy ok. 24 cm). Nakłuj spód widelcem.
Wylej na ciasto przygotowany krem i równomiernie rozprowadź.
Posyp wierzch orzeszkami piniowymi.
Pieczenie:
Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 35–40 minut, aż wierzch się zarumieni.
Ostudź ciasto, a przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Torta della Nonna najlepiej smakuje lekko schłodzona, podawana z filiżanką espresso.
Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 3 dni.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Długość palców mówi wiele o Twojej osobowości.

Każda osoba ma inny kształt dłoni i długość palców. Ale kto by pomyślał, że ten ostatni może wiele powiedzieć o ...

Najlepsze Drzewa Owocowe Subtropikalne: 8 Egzotycznych Owoców do Uprawy w Twoim Ogrodzie

Uprawa drzew owocowych subtropikalnych to doskonały sposób na wzbogacenie swojego ogrodu, jednocześnie ciesząc się pysznymi, egzotycznymi owocami. Niezależnie od tego, ...

Czym są męty? Oto co powinieneś zrobić, jeśli je zobaczysz

To zjawisko wizualne można wyjaśnić naturalną ewolucją wnętrza naszego oka. Z biegiem czasu żel wypełniający gałki oczne, zwany ciałem szklistym, ...

Ravioli z Wrzątkiem i Pikantnym Nadzieniem

Ravioli to jedno z najbardziej eleganckich i uniwersalnych dań kuchni włoskiej. Wersja z wrzątkiem to szybka, ale pełna smaku propozycja, ...

Leave a Comment