Tradycyjne pierogi z kapustą i grzybami – przepis na smakowite danie!

Pierogi z kapustą i grzybami to klasyk polskiej kuchni, idealny na rodzinny obiad, święta Bożego Narodzenia lub po prostu, gdy mamy ochotę na coś wyjątkowego. Połączenie aromatycznych grzybów i kiszonej kapusty w delikatnym cieście pierogowym to smak, który od pokoleń zachwyca Polaków. Poniżej znajdziesz prosty i sprawdzony przepis na to kultowe danie.

Składniki na pierogi z kapustą i grzybami

Ciasto na pierogi

Farsz z kapustą i grzybami

Instrukcje krok po kroku

1. Przygotowanie farszu

1. Namocz grzyby suszone:
   • Włóż grzyby do miski i zalej gorącą wodą. Odstaw na około 30 minut, aby zmiękły. Następnie odcedź je (zachowując wodę) i drobno posiekaj.
2. Podsmaż cebulę:
   • Pokrój cebulę w drobną kostkę i podsmaż na oleju, aż stanie się złocista.
3. Dodaj kapustę i grzyby:
   • Kapustę kiszoną drobno posiekaj, dodaj do cebuli wraz z grzybami.
   • Dolej trochę wody z moczenia grzybów i duś całość przez około 20-30 minut, aż kapusta zmięknie, a woda odparuje.
4. Przypraw farsz:
   • Dopraw solą i pieprzem do smaku. Odstaw do ostygnięcia.

2. Przygotowanie ciasta

1. Zagnieć ciasto:
   • Przesiej mąkę do miski, dodaj sól i masło. Stopniowo wlewaj gorącą wodę, mieszając, a następnie wyrabiaj ciasto ręcznie, aż stanie się elastyczne i gładkie.
2. Odpoczynek ciasta:
   • Zawiń ciasto w folię spożywczą i odstaw na 20-30 minut, aby odpoczęło.
     
     zobacz więcej na następnej stronie Reklama
     Następny→