Trufle Tiramisu: Prosty i Wyjątkowy Deser dla Wielbicieli Kawy

Wprowadzenie
Trufle Tiramisu to połączenie klasycznego włoskiego deseru z formą, która sprawia, że jest jeszcze bardziej kusząca i łatwa do podania. Jeśli kochasz smak kawy i tiramisu, te małe, kremowe kulki będą prawdziwą ucztą dla Twoich kubków smakowych. Przepis jest niezwykle prosty, a efekt zaskakująco elegancki – idealny na spotkania z przyjaciółmi, specjalne okazje czy po prostu dla własnej przyjemności. W tym artykule podzielę się z Tobą szczegółowym przepisem na te wyjątkowe trufle, a także kilkoma pomysłami na ich wariacje.

Składniki:
200 g biszkoptów (najlepiej typu savoiardi)
250 g serka mascarpone
100 ml śmietanki 30%
2 łyżki cukru pudru
3 łyżki mocnej kawy (espresso)
50 ml likieru amaretto (opcjonalnie)
Kakao w proszku do obtoczenia
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie biszkoptów: Pokrusz biszkopty na małe kawałki (mogą być to drobne okruszki, ale również większe kawałki – wszystko zależy od tego, jaką konsystencję preferujesz).

Krem tiramisu: W misce połącz serek mascarpone z cukrem pudrem. Użyj miksera, aby uzyskać gładką masę. W osobnej misce ubij śmietankę na sztywno. Następnie delikatnie połącz mascarpone ze śmietaną, uzyskując puszystą i kremową konsystencję.

Moczenie biszkoptów: W misce wymieszaj kawę z likierem amaretto. Namocz w tej mieszance pokruszone biszkopty na krótko – nie powinny być całkowicie rozmiękłe, tylko lekko nasączone.

Formowanie trufli: W dużej misce połącz nasączone biszkopty z przygotowanym kremem mascarpone. Z masy formuj małe kulki (trufle), starając się, aby miały równą wielkość.

Obtoczenie w kakao: Każdą truflę obtocz w kakao w proszku, aby dodać jej smaku i atrakcyjnego wyglądu. Możesz także dodatkowo posypać je startą czekoladą, jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazisty smak.

Schładzanie: Ułóż trufle na talerzu lub tacy i wstaw je do lodówki na minimum godzinę, aby stwardniały i nabrały odpowiedniej konsystencji.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: