Reklama
Reklama
Reklama

Truskawkowe Makaroniki Tagada: Delikatna Przyjemność, Która Rozpływa Się w Ustach

Wprowadzenie
Makaroniki to jedno z najbardziej eleganckich i smakowitych ciastek, które zachwycają nie tylko wyglądem, ale także niepowtarzalnym smakiem. W tym przepisie prezentuję wariant tych wyjątkowych ciastek z truskawkowym akcentem, wzbogacony o smak popularnych cukierków Tagada. Te makaroniki będą nie tylko rozkoszą dla podniebienia, ale i ozdobą każdego stołu. Czym wyróżniają się od tradycyjnych? Kremem truskawkowym, który z dodatkiem tagadów – cukierków o charakterystycznym smaku – tworzy niezapomnianą przyjemność dla każdego smakosza. Jeśli marzysz o wyjątkowym deserze, który rozpływa się w ustach, ten przepis jest dla Ciebie!

Składniki:
Na makaroniki:
150 g cukru pudru
150 g mielonych migdałów
110 g białek jaj (ok. 3 jajka)
50 g drobnego cukru do ubicia białek
1/2 łyżeczki kremu tartar (opcjonalnie, do stabilizacji białek)
Kilka kropli czerwonego barwnika spożywczego (opcjonalnie, dla uzyskania intensywnego koloru)
Na nadzienie truskawkowe Tagada:
150 g cukierków Tagada (truskawkowych, rozpuszczonych)
100 ml śmietany 30%
80 g białej czekolady
50 g masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie makaroników:
Przesianie składników:
W pierwszym kroku przesiej cukier puder i mielone migdały do miski. Dzięki temu makaroniki będą bardziej gładkie i jedwabiste.

Ubicie białek:
W osobnej misce zacznij ubijać białka jaj z kremem tartar, aż staną się sztywne. Stopniowo dodawaj drobny cukier, łyżka po łyżce, kontynuując ubijanie, aż białka będą lśniące i sztywne. Na koniec dodaj kilka kropli czerwonego barwnika, jeśli chcesz uzyskać intensywny, truskawkowy kolor makaroników.

Łączenie składników:
Do ubitych białek dodaj mieszankę cukru pudru i migdałów, delikatnie wymieszaj w technice „macaronnage”, aby uzyskać gładką masę. Mieszaj do momentu, aż masa będzie miała konsystencję lejącej się rzeki (powinna spadać z łopatki w formie wstęgi).

Formowanie makaroników:
Przełóż masę do worka cukierniczego z okrągłą końcówką i wyciskaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia okrągłe placki (około 3 cm średnicy). Pamiętaj, aby zachować odstępy między nimi.

Suszenie makaroników:
Pozostaw makaroniki do wyschnięcia na około 30-60 minut w temperaturze pokojowej, aż wierzch stanie się suchy w dotyku. Sprawdź, czy nie zostają ślady na palcach. Jeśli tak, to trzeba je jeszcze trochę dosuszyć.

Pieczenie:
Piecz makaroniki w nagrzanym do 150°C piekarniku przez 15-18 minut. Po upieczeniu odstaw je do całkowitego ostygnięcia.

Przygotowanie nadzienia truskawkowego:
Rozpuszczenie cukierków:
W małym rondlu podgrzej śmietanę do momentu, aż zacznie się lekko gotować. Następnie wrzuć do niej cukierki Tagada i mieszaj, aż całkowicie się rozpuszczą.

Dodanie czekolady i masła:
Gdy cukierki się rozpuszczą, zdejmij rondel z ognia i dodaj białą czekoladę oraz masło. Mieszaj, aż składniki całkowicie się połączą i powstanie gładka masa. Dodaj ekstrakt waniliowy i odstaw masę do ostygnięcia.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Dlaczego warto stawiać szklankę wody na stoliku nocnym?

Postawienie szklanki wody przy łóżku może wydawać się błahe, ale ten mały gest niesie ze sobą wiele korzyści, które często ...

Cytrynowe Ciasteczka z Urokliwym Marszczeniem: Przepis na Pyszne i Aromatyczne Słodycze

Wstęp: Cytrynowe ciasteczka z subtelnym marszczeniem to idealny wybór na każdą okazję. Ich intensywny cytrynowy aromat i delikatna konsystencja sprawiają, ...

Jak prawidłowo przechowywać pomidory, aby zachowały świeżość naprawdę długo

Jak prawidłowo przechowywać pomidory, aby zachowały świeżość przez długi czas Pomidory to wszechstronny i pyszny składnik, który znajduje zastosowanie w ...

Miska smoothie z masłem orzechowym i kawałkami czekolady i bananów

Miska smoothie z masłem orzechowym, kawałkami czekolady i bananami to idealna propozycja na szybki i pyszny posiłek pełen energii! Oto ...

Leave a Comment