Reklama
Reklama
Reklama

Tytuł: Tradycyjne pierogi z kapustą i grzybami – przepis na smakowite danie!

Na ciasto:

500 g mąki pszennej
1 jajko
200 ml ciepłej wody
1 łyżeczka soli
1 łyżka oleju
Na farsz:

500 g kapusty kiszonej
200 g grzybów (najlepiej leśnych, np. borowików, podgrzybków)
1 cebula
2 łyżki masła
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka majeranku
Sposób Przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
Do miski przesiej mąkę, dodaj jajko, sól, olej i ciepłą wodę.
Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest za suche, dodaj trochę więcej wody, a jeśli jest za lepkie – odrobinę mąki.

Gotowe ciasto przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
Przygotowanie farszu:

Kapustę kiszoną dobrze odciśnij z nadmiaru soku, a następnie drobno posiekaj.
Grzyby oczyść i pokrój na małe kawałki.
Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę.
Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę, aż będzie szklista.
Dodaj pokrojone grzyby i smaż przez kilka minut, aż puszczą wodę i odparują.
Dodaj posiekaną kapustę, dopraw majerankiem, solą i pieprzem, a następnie smaż przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu, aż składniki dobrze się połączą.
Odstaw farsz do ostudzenia.
Formowanie pierogów:

Po odpoczynku ciasta, rozwałkuj je na cienki placek (około 2 mm grubości).
Wykrawaj kółka za pomocą szklanki lub specjalnej foremki do pierogów.
Na każde kółko nakładaj łyżeczkę farszu, a następnie zlepiaj brzegi ciasta, formując pierogi.
Upewnij się, że brzegi są dobrze zaciśnięte, aby farsz nie wypłynął podczas gotowania.
Gotowanie pierogów:

W dużym garnku zagotuj wodę z solą.
Wrzucaj pierogi partiami do wrzącej wody, delikatnie mieszając, aby nie przywarły do dna.
Gotuj pierogi przez 3-5 minut od momentu, gdy wypłyną na powierzchnię.
Wyjmuj pierogi łyżką cedzakową i układaj na talerzu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podanie: Pierogi z kapustą i grzybami najlepiej podawać od razu po ugotowaniu, polane roztopionym masłem i posypane świeżo zmielonym pieprzem.
Przechowywanie: Pierogi można zamrozić. Po ugotowaniu, pozwól im ostygnąć, a następnie ułóż na tacy w jednej warstwie i włóż do zamrażarki. Po zamrożeniu przełóż je do woreczków i przechowuj do 3 miesięcy. Gotuj je prosto z zamrażarki – wystarczy je wrzucić do wrzącej wody.
Warianty: Jeśli chcesz, możesz dodać do farszu trochę podsmażonej cebuli lub boczku, aby wzbogacić smak.
Warianty:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Na drzwiach piekarnika znajduje się przycisk. Większość ludzi nie ma pojęcia, jakie to przydatne

Instrukcje dotyczące bezpiecznego usuwania szklanej płyty można znaleźć w instrukcji online danego urządzenia. Wiele osób nie przeczytało instrukcji i nie ...

Sernik Marzeń: Jak Przygotować Idealną Puszystą Rozkosz

Nagrzej piekarnik do 160°C (grzałka góra-dół). Wstaw sernik do piekarnika i piecz przez około 50-60 minut, aż masa się zetnie, ...

Nigdy wcześniej nie robiłeś takich kruchych ciasteczek

Uformuj ciasto w kulę, owiń je folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut. Dzięki temu ciasto ...

“Domowy Krem Karmelowy – Rozkosznie Gładki Deser w Zaledwie Kilku Krokach!”

Dodawanie śmietanki: Ostrożnie wlej śmietankę do gorącego karmelu. Uważaj na parę i ewentualne pryskanie. Mieszaj, aż masa stanie się jednolita ...

Leave a Comment