Ultra miękkie i rozpływające się w ustach ciasto z gorącym mlekiem

Rozgrzej piekarnik do 160°C.
W rondlu podgrzewaj mleko z masłem na małym ogniu, aż masło się rozpuści.
W misce ubij jajka z cukrem, aż mieszanka stanie się biała i podwoi objętość.

Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i skórkę z cytryny. Dobrze wymieszaj.
Stopniowo wlewaj gorącą mieszankę mleczną do miski, cały czas mieszając, aż uzyskasz gładkie ciasto.
Wlać ciasto do wysmarowanej masłem i posypanej mąką formy do pieczenia.
Piec przez 30–35 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.
Przed wyjęciem ciasta z formy i zjedzeniem należy je ostudzić.
Porady:

Aby ciasto było jeszcze bardziej wilgotne, możesz dodać do ciasta łyżkę śmietany crème fraîche.
Możesz dodać do ciasta wanilię, cynamon lub inne przyprawy według własnego smaku.
Aby uzyskać pyszny lukier, możesz pokryć ciasto roztopioną czekoladą lub bitą śmietaną.
Smacznego!