W zaledwie 15 minut przygotuj pokrojonego w kostkę kurczaka, który będzie smakował jak prosto z restauracji

1 funt surowego pokrojonego w kostkę kurczaka
2 szklanki ryżu instant
3 szklanki mrożonych mieszanych warzyw (takich jak marchew, groszek i brokuły)
1 szklanka sosu teriyaki
2 łyżki oleju roślinnego
1 łyżeczka czosnku w proszku
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: nasiona sezamu i pokrojona zielona cebula do dekoracji
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
Przygotuj kurczaka:
W dużej misce wymieszaj pokrojonego w kostkę kurczaka z pół szklanki sosu teriyaki, czosnkiem w proszku, solą i pieprzem. Marynuj przez około 5 minut.
Ugotuj kurczaka:
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj zamarynowanego kurczaka i gotuj przez około 5-7 minut lub do momentu, aż będzie w większości ugotowany.
Przygotuj ryż:
Podczas gdy kurczak się gotuje, przygotuj ryż instant zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zwykle polega to na zagotowaniu wody, dodaniu ryżu i odstawieniu pod przykryciem na 5 minut.
Połącz składniki:
W dużym naczyniu do zapiekania połącz ugotowanego kurczaka, przygotowany ryż, mrożone warzywa i pozostały sos teriyaki. Mieszaj wszystko, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Pieczenie:
Przykryj naczynie do zapiekania folią i piecz w nagrzanym piekarniku przez 20–25 minut lub do momentu, aż warzywa będą ciepłe, a smaki się połączą.
Udekoruj i podaj:
Wyjmij z piekarnika i opcjonalnie posyp nasionami sezamu i pokrojoną zieloną cebulką przed podaniem.
Wariacje i wskazówki
Dla wybrednych smakoszy lub tych, którzy szukają czegoś nowego, możesz dostosować tę zapiekankę na kilka sposobów:
– Dodaj ananasa: Wymieszaj z filiżanką kawałków ananasa przed pieczeniem, aby uzyskać słodki, tropikalny smak.
– Dopraw: Szczypta płatków czerwonej papryki lub odrobina sosu Sriracha może nadać tej potrawie trochę ostrości dla tych, którzy lubią pikantne smaki.
– Przygotuj wersję wegetariańską: Zamień kurczaka na tofu lub po prostu dodaj więcej ulubionych warzyw, takich jak groszek cukrowy lub pieczarki.