Wojna nauczyła mnie przetrwać: jak zachować świeżość konserwowanych jajek nawet przez 2 lata

Konserwowanie żywności na dłuższą metę to umiejętność przetrwania, która została dopracowana w trudnych czasach. Jedną z niesamowitych metod jest przechowywanie jaj w sposób, który utrzymuje ich świeżość do 2 lat! Ta metoda, przekazywana z pokolenia na pokolenie, polega na konserwowaniu jaj w słoiku, co zapewnia, że ​​pozostaną jadalne i odżywcze w nagłych wypadkach lub gdy nie ma dostępu do świeżych jaj.

Jak konserwować jajka w słoiku
Czego potrzebujesz
Świeże, nieumyte jajka (najlepiej z nienaruszonymi skorupkami)
Wapno do kiszenia (wodorotlenek wapnia)
Woda
Duży szklany słoik lub pojemnik z pokrywką Kroki
konserwowania jaj
Wybierz odpowiednie jajka:
Używaj świeżych jaj z fermy z nieumytymi, nienaruszonymi skorupkami. Naturalny nalot na skorupce działa jak bariera przeciwko bakteriom.
Przygotuj roztwór wapienny:
Wymieszaj 1 część wapna do kiszenia z 4 częściami wody. Na przykład 1 szklankę wapna na 4 szklanki wody. Mieszaj, aż wapno się rozpuści.
Umieść jajka w słoiku:
Ostrożnie umieść jajka w słoiku lub pojemniku. Upewnij się, że nie są pęknięte ani uszkodzone.
Wlej roztwór wapienny na jajka:
Wlej przygotowaną wodę wapienną do słoika, upewniając się, że wszystkie jajka są całkowicie zanurzone.
Ciąg dalszy na następnej stronie