Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie biszkoptu:
W misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodaj ekstrakt waniliowy i dalej ubijaj, aż masa stanie się gładka i podwoi swoją objętość. W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie delikatnie przesianą mąkę dodawaj do jajek w kilku turach, mieszając całość łyżką lub szpatułką.
Pieczenie:
Przygotowaną masę wylej do tortownicy (średnica 22 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut lub do suchego patyczka. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do wystudzenia.
Przygotowanie kremu:
W misce ubij śmietanę 30% na sztywno, a następnie dodaj do niej serek mascarpone i cukier puder. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą i uzyskasz gładki, puszysty krem.
Składanie tortu:
Wystudzone ciasto przekrój na dwa równe blaty. Na jeden z nich nałóż połowę przygotowanego kremu, a następnie przykryj drugim blatem. Pozostały krem rozprowadź na wierzchu ciasta.
Dekorowanie:
Na wierzchu tortu ułóż owoce (np. truskawki, maliny, jagody), a całość posyp cukrem pudrem dla efektu “chmurki”. Możesz również udekorować ciasto listkami mięty dla dodatkowego świeżego akcentu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Wolkenkuchen najlepiej smakuje schłodzony, dlatego warto włożyć go do lodówki na minimum godzinę przed podaniem, aby smaki się przegryzły i ciasto stało się jeszcze bardziej puszyste.
Przechowywanie: Tort najlepiej przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, przykryty folią spożywczą lub w szczelnym pojemniku. Jeśli przygotujesz ciasto wcześniej, pamiętaj, aby owoców nie dodawać przed przechowywaniem, aby nie zmiękły.
Warianty:
Yo Make również polubił
„Ocet – Twój Domowy Sojusznik w Pielęgnacji Tkanin: Miękkie Ręczniki, Bielsze Prześcieradła i Świeży Zapach Ubrań”
„Pyszne truskawkowe ciasto duńskie – perfekcyjna przyjemność na każdą okazję”
Dlaczego wokół jajka na twardo pojawia się zielona obwódka
Jak w prosty sposób przywrócić blask rusztowi: Sekret czystości bez szorowania