Zapiekana cukinia z parmigianą, prawdziwa uczta

2. Smażenie czosnku:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie dodaj posiekany czosnek. Smaż przez około 30 sekund, aż czosnek zacznie pachnieć, uważając, aby go nie przypalić.

3. Przygotowanie zapiekanki:
W naczyniu żaroodpornym rozłóż warstwami plastry cukinii, skrapiając je oliwą z oliwek i posypując drobno posiekanym czosnkiem oraz oregano. Dodaj szczyptę soli i pieprzu. Następnie posyp całość równomiernie startym parmezanem, mozzarellą (jeśli używasz) oraz bułką tartą.

4. Zapiekanie:
Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C (grzanie góra-dół). Zapiekaj przez około 20-25 minut, aż wierzch stanie się złocisty i chrupiący, a cukinia będzie miękka, ale nadal zachowa swoją formę.

5. Podanie:
Po wyjęciu z piekarnika posyp zapiekankę świeżymi listkami bazylii. Podawaj od razu jako samodzielne danie lub dodatek do mięsa lub ryby.

Wskazówki:
Jeśli chcesz, by zapiekanka miała jeszcze bardziej intensywny smak, możesz dodać kilka kropli octu balsamicznego przed podaniem.
Możesz użyć innych ziół, takich jak tymianek czy rozmaryn, by dodać zapiekance dodatkowego aromatu.
Dla wersji wegetariańskiej, zamiast mozzarelli możesz użyć ricotty lub innego sera o kremowej konsystencji.
Jeśli nie masz parmezanu, sprawdzi się również inny twardy ser, np. Grana Padano.
FAQ:
Czy mogę użyć innych warzyw zamiast cukinii?
Tak! Możesz użyć bakłażanów, papryki, a nawet dyni, które będą się równie dobrze zapiekać w tej wersji.

Jakie dodatki będą pasować do tej zapiekanki?
Świetnie komponuje się z sałatką z pomidorów, pieczonymi ziemniakami lub makaronem. Można ją także podać jako dodatek do grillowanego mięsa lub ryb.

Czy zapiekankę mogę przygotować wcześniej?
Tak! Możesz przygotować ją wcześniej, przechować w lodówce do momentu zapiekania. Wtedy wystarczy włożyć ją do piekarnika i zapiec tuż przed podaniem.

Zapiekana cukinia z parmigianą to idealny sposób na wykorzystanie tego pysznego warzywa. To danie, które sprawdzi się na każdą okazję – od prostego obiadu po elegancką kolację. Przygotowane z miłością, z pewnością zachwyci wszystkich gości!