Zapiekanka z tuńczyka i ziemniaków

Zapiekanka z tuńczyka i ziemniaków

Ta zapiekanka to pyszne i sycące danie, które doskonale łączy smak delikatnego tuńczyka z ziemniakami, tworząc harmonijną kompozycję smakową. Prosta do przygotowania, idealna na obiad lub kolację. Jej przygotowanie zajmuje tylko chwilę, a efekt jest przepyszny!

Składniki:
500 g ziemniaków (około 4 średnie)
1 puszka tuńczyka w sosie własnym (około 180 g)
1 cebula
1 ząbek czosnku
200 ml śmietany 18% (lub innej, wg preferencji)
100 g tartego sera żółtego (np. mozzarella, cheddar)
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
1/2 łyżeczki papryki słodkiej (opcjonalnie)
Świeży koperek lub natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Przygotowanie ziemniaków:

Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plastry (możesz to zrobić za pomocą obieraczki lub mandoliny, by uzyskać równą grubość).
Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie przez 5-7 minut, aby były lekko miękkie, ale nie całkowicie ugotowane. Następnie odcedź je i odstaw na bok.
Przygotowanie farszu:

Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj na małe kawałki.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę, aż stanie się miękka i lekko złocista. Dodaj czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
Otwórz puszkę z tuńczykiem, odcedź go z nadmiaru sosu i dodaj do patelni. Smaż przez 2-3 minuty, mieszając, aby tuńczyk nabrał smaku cebuli i czosnku. Dopraw solą, pieprzem i papryką słodką (jeśli używasz).
Układanie zapiekanki: