Ziemniaki farszowane w stylu raclette to idealne danie na zimowe wieczory, które łączy w sobie kremowy ser, delikatny szynkę i chrupiące ogórki. To danie nie tylko zachwyca smakiem, ale również jest łatwe do przygotowania. Oto szczegółowy przepis na te pyszne ziemniaki.

🍽️ Składniki

Na 4 porcje będziesz potrzebować:

• 4 duże ziemniaki: Wybierz ziemniaki o podobnej wielkości, aby równomiernie się upiekły.
• 200 g sera raclette: Ten ser doskonale się topi, co czyni go idealnym do tego dania.
• 100 g szynki parmeńskiej: Możesz użyć innego rodzaju szynki, jeśli wolisz.
• 50 g ogórków konserwowych: Dodają one chrupkości i kwasowości, co świetnie kontrastuje z serem.
• Sól i pieprz do smaku: Kluczowe dla wydobycia smaku składników.
• Oliwa z oliwek: Na końcu dania, dla dodatkowego smaku.

🛠️ Przygotowanie

Krok 1: Przygotowanie Ziemniaków

1. Rozgrzewanie piekarnika: Przede wszystkim nagrzej piekarnik do 200°C.
2. Mycie ziemniaków: Dokładnie umyj ziemniaki, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia, ponieważ będą pieczone ze skórką.
3. Pikowanie: Użyj widelca, aby nakłuć ziemniaki w kilku miejscach. To pozwoli parze wydostać się podczas pieczenia.
4. Zawijanie w folię: Zawiń każdą ziemniak w folię aluminiową, co sprawi, że będą się piekły równomiernie.
5. Pieczenie: Umieść ziemniaki w piekarniku i piecz przez około 1 godzinę, aż będą miękkie. Możesz sprawdzić ich gotowość, wkładając w nie widelec – powinien wchodzić gładko.

Krok 2: Przygotowanie Farszu

1. Krojenie sera: W międzyczasie pokrój ser raclette w cienkie plastry. Możesz również zetrzeć go na tarce, jeśli wolisz.
2. Krojenie szynki: Pokrój szynkę parmeńską na małe kawałki, aby łatwiej było ją wymieszać z pozostałymi składnikami.

Krok 3: Farszowanie Ziemniaków

1. Ostudzenie ziemniaków: Po upieczeniu, ostrożnie wyjmij ziemniaki z piekarnika i zdejmij folię. Uważaj, aby się nie poparzyć.
2. Cięcie i wydrążanie: Odetnij górną część ziemniaków, aby uzyskać “pokrywkę”. Następnie, używając łyżki, delikatnie wydrąż wnętrze, uważając, aby nie uszkodzić skórki. Zachowaj część wydrążonej masy.
3. Przygotowanie farszu: W misce wymieszaj wydrążoną masę ziemniaczaną z pokrojonym serem i szynką. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→