„Ziołowy Pieczony Kurczak – Aromatyczna Kruchość w Każdym Kęsie”

Wprowadzenie:
Pieczony kurczak z ziołami to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody. Idealny na rodzinny obiad, specjalne okazje, czy po prostu wtedy, gdy masz ochotę na coś pysznego i zdrowego. Zioła nadają mięsu głębię smaku, a skórka kurczaka staje się wyjątkowo chrupiąca, co sprawia, że każda porcja jest nieodpartą pokusą. W tym przepisie połączymy aromatyczne zioła z delikatnym mięsem, tworząc danie, które na pewno zadowoli wszystkich miłośników wyśmienitych potraw.

Składniki:

1 cały kurczak (ok. 1,5 kg)
3 łyżki oliwy z oliwek
1 cytryna (sok i skórka)
4 ząbki czosnku (drobno posiekane)
2 łyżki świeżego rozmarynu (posiekanego)
2 łyżki świeżego tymianku (posiekanego)
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki chili (opcjonalnie)
1 łyżka masła (do posmarowania)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie kurczaka: Kurczaka dokładnie opłucz i osusz papierowym ręcznikiem. Usuń nadmiar tłuszczu i zawiń końce skrzydełek pod ciało kurczaka, aby się nie przypaliły podczas pieczenia.

Przygotowanie marynaty: W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok i skórkę z cytryny, czosnek, rozmaryn, tymianek, sól, pieprz, paprykę i chili. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.

Marynowanie kurczaka: Posmaruj kurczaka przygotowaną marynatą, wklepując ją delikatnie w skórkę i mięso. Wstaw kurczaka do lodówki na co najmniej 30 minut (można także na kilka godzin, jeśli chcesz intensywniejszy smak).