Zjedzenie jednego kęsa jest już szkodliwe, ale wiele osób nadal je bez obaw

Mycie rąk i powierzchni:

• Zawsze myj ręce wodą z mydłem przed przygotowywaniem potraw oraz po kontakcie z surowym mięsem lub owocami morza. Czyść i dezynfekuj wszystkie powierzchnie i naczynia mające kontakt z surową żywnością, aby zapobiec zakażeniom krzyżowym.

Przechowywanie produktów:

• Przechowuj nieumyte produkty w chłodnym, suchym miejscu. Po umyciu przechowuj owoce i warzywa w lodówce, aby przedłużyć ich przydatność do spożycia. Zawsze myj produkty bezpośrednio przed spożyciem, a nie przed przechowywaniem.

Warianty mające na celu zmniejszenie ryzyka:

Alternatywy gotowane i pasteryzowane:

• Jeśli lubisz sushi, ostrygi lub inne surowe przysmaki, rozważ przejście na ich gotowane odpowiedniki, aby zminimalizować ryzyko zarażenia pasożytami. Wiele restauracji oferuje teraz bezpieczne, gotowane rolki sushi lub grillowane skorupiaki, aby zmniejszyć ryzyko zarażenia pasożytami.

Uprawiaj własne produkty:

• Uprawa własnych owoców i warzyw może zmniejszyć ryzyko skażenia ze źródeł zewnętrznych. Jeśli uprawiasz własne produkty, upewnij się, że są dokładnie myte przed spożyciem. Regularnie sprawdzaj swój ogród pod kątem potencjalnych zanieczyszczeń, które mogą mieć wpływ na bezpieczeństwo żywności.

Przestrzegając tych wytycznych i dbając o bezpieczeństwo żywności, możesz znacznie zmniejszyć ryzyko infekcji pasożytniczych. Zawsze priorytetowo traktuj czystość i prawidłowe metody gotowania, aby chronić siebie i swoją rodzinę przed zagrożeniami ze strony pasożytów przenoszonych drogą pokarmową.