Rozgrzej piekarnik do 200°C. Buraki umieść na blasze do pieczenia, skrop oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem. Piecz przez 30-40 minut, aż będą miękkie.
W dużym garnku na średnim ogniu rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 5 minut, aż stanie się przezroczysta. Następnie dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę.
Dodaj upieczone buraki oraz pokrojoną w kostkę gruszkę. Wlej bulion warzywny i gotuj całość przez 15 minut na małym ogniu.
Użyj blendera ręcznego, aby zmiksować zupę na gładką konsystencję. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj więcej bulionu.
Dodaj pokruszony kozi ser do zupy, wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
Podawaj zupę na ciepło, udekorowaną świeżą natką pietruszki oraz dodatkowym kozim serem, jeśli masz ochotę
Yo Make również polubił
„Słodka Przyjemność w Chwili – Prosty Przepis na Pyszne Smakołyki z Jajkiem, Mąką i Cukrem”
Upiecz pyszności z tym prostym chlebem tureckim
Soczewica i jajka, jeśli użyjesz ich w ten sposób, nie możesz sobie wyobrazić, co z tego wyjdzie: wyjątkowa dobroć
Chleb Bez Wyrabiania – Prosty Przepis na Pyszny, Domowy Chleb, Który Podbije Twoje Serce!